♪黒糖蒸しパン 続編

炊飯器で作る「黒糖蒸しパン」の品質向上をめざして、２度目の試作です。

●「二度目は必ず失敗する」
　という仮説「ビギナーの法則」が成り立ちそうな結果でした。
　初心者の幸運（ビギナーズ・ラック）の裏返しで、調子に乗ると初心を忘れて、私はイージー・ゴーイング・・。

改善目標：
１）しっとり感を出す・・

a)バターと砂糖とを先に混ぜておく案。
b)牛乳、卵、バター、砂糖を同時に混ぜる案。
c)水飴を加える案
d)牛乳を増やす案

　　　上記のｂ、ｃを併用したらシットリなりすぎましたかも。
　　　小麦粉が２００ｇの時ベーキングパウダーの適量はいくらか？

２）黒糖らしく黒っぽくする・・

　　　　カラメルの作り方をマスターして、着色するだけ。（実験省略）

３）炊飯器から崩さずに取り出す・・
　　　　内釜にバターは塗ったのに、取り出しに失敗。
　　　　底面にクッキングシートを敷けば良いけれど、紙剥がせばどうなる？

●試作の結果
　形の課題はまた残りました。でも味はヤッパ、ヨロシイ。
　次回は「おかずを練りこんだ蒸しパン」にトライ。
　これぞシルバー・フードの星。