♪フルーツをスープにするか

ふつう、フルーツはデザートでしょう。それをスープにするなんて。
お料理の先生のやわらか頭にポチッ！

最近「頭のこわばり」が気になっている私、このレシピで生き返りましょう。

グレープフルーツのスープ（４人分）

＜材料＞
グレープフルーツ（白）　２個
グレープフルーツ（ピンク）１個
グレープフルーツ絞り汁　３００ｃｃ
ミントの葉　適宜
水　３００ｃｃ
グラニュー糖　３０ｇ
板ゼラチン　４．５ｇ

＜作り方＞
ミントの葉をぬるま湯にいれ、ミントティーを作る。
ゼラチンを溶かし、絞り汁と混ぜ、冷やす。
グレープフルーツの果肉を器にいれスープを注ぐ。

これはスープじゃない・・と思うのが、頭のコワバリ。