春を感じながらも、なかなか暖かくなりませんが
もうすぐ春休み
お出かけの予定など考えていらっしゃる方も多いと思うので
しばらくはお出かけ記事をアップしようと思います
ブログアップが滞っていたので
写真を撮っていても記事にしていないものが沢山あるんです
全部は無理なので、良かったところだけご紹介したいと思います
先ずは２月末に訪れた三ツ星レストラン
（ＨＰより）
こちらに伺うのは３回目。。。といっても
２回はタイユバン・ロブションの時なので１５年位前のお話
その時はそんなに良い印象はなかったのですが
今回はとっても良かった
先ずは豪華な内装に圧倒されます（ちょっと古い気もするけどね）
好みの問題ですが、非日常を味わえるので、個人的には好き
お料理も完成度が高く、納得の三ツ星
そして、サービスの方もすごく良くて、楽しい時間をすごすことが出来ました
コースは１０，０００円～４２，０００円迄
悩んでいると。。。
サービスの方が「１０，０００円のコースでも十分な量ですよ」
と仰るので、１０，０００円のコースをセレクトしました
アミューズ。。。うにと海老のトーストサンド
サクサクのパンに濃厚なうにと海老がマッチして
カジュアルな感じだけど、シャンパーニュにとても良く合う
嬉しいアミューズでした
因みにグラスシャンパーニュはヴーヴクリコ
ご一緒させて頂いた方々は、先輩ママ友でしたので
バブル真っ只中を過ごした面々
皆さん、ヴーヴクリコに大喜び
（バブル期はヴーヴクリコとドンペリだったわよね～なんてお話も）
キャビア アンペリアル
こちらはロブションのスペシャリテ
これだけ食べに来たいと思うくらい美味しい
見た目も美しくて、頂くのがもったいないくらいでした
そして、パンがまた美味しい
こちらは最初に運ばれてくるパンですが
この他にもワゴンサービスのパンが盛りだくさん
どれも美味しそうで、かなり迷います
私は二種類をチョイス
アンチョビの入ったクロワッサン
イカ墨のパン
お写真では大きいのですが、すごく小さいパンなので
いくらでもいただける感じです
メインのお料理もあるので、これでおしまいにしましたが
次回はもっと色々食べてみたい
そしてメインは。。。
フランス産ピジョンのバロティーヌ
何が美味しいってこのお料理が最高でした
ピジョンの火の入れ具合が今まで頂いた中で一番良かった
中にはフォアグラが入っていたのですが
お味のマッチングも良く、これが三ツ星～と納得の逸品
ナイフの切れ味もすごく良くて、お料理の美味しさが倍増しました
ワインの方はソムリエさんにセレクト頂いた
白ワインと赤ワインをしっかりいただいたので、こちらも満足
そして極め付けがデザートワゴン
デザートにあまり関心のない私でもため息が出ました
お好きな方なら全種類行けてしまうのでは？
私は三種類、お願いしました
一つひとつが小さいので
甘いものが苦手な方でも美味しく召し上がれる量です
そしてお好きな方はいくらでも召し上がれる大きさです
デザートの後のプティ・フールも選ぶことが出来ます
私は可愛くマカロンをセレクト
こちらも小さいので、お好きな方はいくらでも～
一口サイズなので、私もパクパク頂きました
こちらは個室もあるので、大切な方とのお食事や
ご家族の記念日などにとても良いと思います
初めて来た時は個室だったのですが、それこそお城のようでした
今は内装も少し変わっているようですが
スペシャルな感じは以前のままだと思います
こういったメゾンはお料理はもちろんですが、サービスする方の対応も大切
今回はそれが本当に良くて、楽しい時間となりました
この余韻が消えないうちに再訪したいです