古木ブドウのカリフォルニアワイン♪

VINOSTIYdomi

平日月曜~金曜日は21時までの営業です！

本日はカリフォルニアワインのご紹介です♪
【スリー オールド・ヴァインズフィールド・ブレンド コントラ・コスタ・カウンティ】

アメリカ・カリフォルニアの人気ワイナリー"クライン・セラーズ"の創業に携わり、成功の基礎を築いた夫婦が今までの集大成として創立したのが、"スリー・ワインカンパニー"。
このワイナリーは、カリフォルニア内陸部の自根古樹のブドウにこだわるメーカーです。

社名、ワイナリーの"スリー"という名前は、日本で言うところの"天・地・人"の精神を表す単語。
カリフォルニアの歴史を尊び、自然と人とが一体になる…そんな想いのこもった名前です。

オールド・ヴァインズフィールド・ブレンドは、その名の通り自根古樹から得たブドウを複数使用したワイン。
カリニャンを中心にマタロやジンファンデルなど、カリフォルニアの品種を少しずつブレンドした個性的なスタイルです。
様々な品種が織りなす複雑な風味と、特徴的な土壌"ローム"を反映した、しっかりとりつつも柔らかな口当たり。

複雑で柔らかなこのワインはシーンを選ばず、幅広くお愉しみいただけるオススメの1本！
ぜひ週末のお家飲みやお手土産などにいかがでしょうか？
ご来店、お待ちしております。

VINOSITYグループ7月イベント『泡フェア』のお知らせ

ヴィノシティグループ、2019年7月のフェアのご紹介です。

 ただいま、VINOSITYグループでは【泡フェア】を開催しております。

3カ国、3種類のスパークリングカクテルを全て『こぼれ』でご提供致します。
またミネラルウォーターもカクテル仕立てでご提供！

〜スパークリングカクテル〜

★こぼれ泡グリア

スペインの郷土酒『サングリア』を夏仕様に！

さっぱり爽やかなスパークリングで割ったオリジナルカクテル！

★こぼれキールロワイヤル
フランス・ブルゴーニュ地方発祥のカシスリキュールを使ったカクテル！

★こぼれベリー二
イタリアの画家ジョヴァンニ・ベリー二をイメージして作られたヴェネツィア発祥のピーチカクテル！

〜ミネラルウォーター〜
★ペリエ 330cc 〈フランス〉
シロップで割ってカクテル仕立てでもお召し上がりいただけます！！

VINOSITY、VINOSITY magis、VINOSITY maxime にて開催しております。

梅雨のじめっとしたこの時期をスパークリングカクテルで爽快に楽しんじゃいましょう！！

皆様のご来店お待ちしております。

受け継がれる、カリフォルニアワイン！

こんにちは！VINOSITY domiです！

本日は、『ダンシング・コヨーテ』をご紹介します！

カリフォルニア州のクラークスバーグにある家族経営のワイナリー。

サクラメント・ヴァレーのデルタ地域で５世代に渡り農業を営んできました。
現在では現地の理想的な気候と土壌で、600エーカー以上のワイン畑を所有しています。昼夜の寒暖差が大きくブドウ栽培には理想的な気候で、 サンフランシスコ湾から吹き込む穏やかな海風がブドウに豊かなアロマと酸味を与えてくれます。

品種　ジンファンデル

タイプ　ミディアムボディ

収穫は朝の早い時間帯に行い、定温管理のステンレスタンク内で静かに破砕。
一次発酵後、マロラクティック発酵を経てオーク樽に移し16ヵ月の樽熟成。
フレッシュな果実味の中に、カルダモンの様なスパイシーさがあります。

スパイシーさのあるこのワインはスペアリブや、ミートローフ、茄子のパルメザン焼き、ピザなどに合わせてお楽しみ頂けます♪

当店ではその他にも資類豊富に取り揃えております☆

皆様のご来店お待ちしています！

ソムリエ・エキスパート一次試験対策模試の販売がスタートしました！

今回はシャルパンテカレッジからのお知らせです！

「一次試験対策模試の販売開始！」
ついに一次試験スタートまで一ヶ月を切ってまいりました。
苦手分野克服、復習、総まとめなどに活用できる問題集を作成いたしました。

マークシート形式の一次試験対策用模試で、各130問　7パターンあります。
色々な問題を解いていくことがこの時期は重要なので、是非この模擬試験をお役立てください！


●問題集のご購入・お問い合わせは必要事項をご記入のうえ、下記アドレスまでお願い致します。
・ご氏名、電話番号、来店店舗、来店日時、希望の科目番号
・メール送付先 college@charpente.jp
価格：1部　2,700円（税込）
受け取り方法：ご連絡頂いた日時にご来店下さい。

お支払い方法：現金又は事前振込
お受け取り当日に現金でお支払い、もしくは来店前日15時までに下記口座にお振込みください。
三井住友銀行　神田駅前支店
（普）1839047
口座名：株式会社　シャルパンテ　

※御予約は前日までにお願い致します。

バロン・フィリップ社の手掛けるプレミアムワインをグラスでご提供します！

“ラ・キャピテール・ド・バロナーク”
…という名前のワインを御存じでしょうか？

ラ・キャピテール・ド・バロナークは、ボルドーの格付けシャトーとして名高いバロンフィリップ・ド・ロートシルト社の手掛けているワインのひとつ。
醸造はシャトー・ムートンと同じ方法で行い、さらには樽もムートンと同じものを使用して6か月の熟成をするプレミアムワインです。

VINOSITYグループでも非常に人気のある銘柄のひとつで、普段はボトルでのみご提供させて頂いているのですが、今回この個性的なワインをたくさんのお客様に愉しんで頂くため、グラスでもご提供いたします！
メルローをベースに南仏系品種をブレンドした特別なワインを、是非ご堪能下さい。


また今月、7月17日（水）には、弊社株式会社シャルパンテが運営の生産者来日セミナーを開催いたします。
ドメーヌ・ド・バロナークの最高責任者であるオーギュスタン氏をお迎えしての特別セミナーです。
貴重なお話を聞けるまたとない機会ですので、ふるってご参加ください！
詳細につきましては下記リンクよりご確認下さい、ご参加をお待ちしております。
http://charpente.jp/blog/archives/2681/