葡萄色☆

明日はみどりの日

『自然に親しむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心を育む』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を趣旨とした休日の１つﾃﾞｽ













そんな今日はちょっと色のｺﾄを







葡萄色


　　
みなさん　何て読んで、どんな色かご存知ですか
*´･ω･｡)



















正解は




葡萄色（えびいろ）・・・
　　植物の「ぶどう」はもともと”葡萄”と書いて「えび」と読む
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ﾔﾏﾌﾞﾄﾞｳの古名）

　　ﾔﾏﾌﾞﾄﾞｳの熟した果実のような色のことを言います





のちに・・
　甲殻類のえびと混同され「海老色」と書かれるﾄｷもあるんだとか











で、どんな色かとゆーと
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな色


　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾔﾏﾌﾞﾄﾞｳの熟した色ﾃﾞｽｗｗ





まさにﾜｲﾝﾚｯﾄﾞｗ　古めのﾒﾙﾛｰみたぃな印象













・・・ってみどり関係なくなっちゃぃましたがｗｗｗ



　　　　　　　　　　　　　　　　　世界には色んな色があるようﾃﾞｽ 






なにはともあれ、、GW後半
　　　　　残り少ない休日、満喫しちゃいましょー 
 




さおり



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らむ☆

SP肉料理～


子羊のﾛｰｽﾄ
　　　　　　　　　　　ﾏｽﾀｰﾄﾞﾊﾟﾝ粉焼き

羊は
　　・生後１年未満の子羊の肉をﾗﾑ
　　・生後１年以上～２歳未満の羊をﾎｹﾞｯﾄ
　　・生後１年以上～２歳から７歳程度の羊をﾏﾄﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とします








今回はそのﾗﾑ

　　　　　　　　　　　　　・・・かわいぃ













　　　　　　　　　　　・・・なんだかとっても複雑な気分になりますが。。





このぐらぃの子の肉がﾗﾑです。



猫とさほど変わらない大きさ。。









命をいただく感謝をしつつ、、、


　　　子羊は独特の臭みがなく、その上柔らかぃのが特徴



たんぱく質・ﾐﾈﾗﾙ・ﾋﾞﾀﾐﾝ・脂質がﾊﾞﾗﾝｽ良く取れて、消化しやすく体内への吸収効率も優れている食材

私も大好きなお肉ﾃﾞｽ









漢方では羊肉は身体を温める作用があるといわれます。

そのため中国では羊のしゃぶしゃぶ『ｼｭﾜﾝﾔﾝﾛｳ』
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　は、冬場の必須ﾒﾆｭｰ


冷え症のほかにも生理不順・精力減退・疲れやすいなどの悩みを抱える人は、季節を問わず食べるとよいそうです

また、
血を増やして気力を増し弱った体を丈夫にする働きもあるそうﾃﾞｽ

と、、小さくても様々な栄養を持つ、とっても万能な子





　　　　　　かわいぃ顔して、、、なかやりますねｗｗｗ

さおり

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ﾊﾞﾝﾌﾞｰﾍﾞｲﾋﾞｰ☆

今日は春の味覚の代表
 
　　　　　　　　三浦のまるまる１本　朝どれ筍





vinosityでは　気まぐれで
 
朝どれ筍と桜えびのｱﾋｰｼﾞｮ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　となっていますｗ







ｱﾋｰｼﾞｮ（ajillo）とは・・・
ｽﾍﾟｲﾝ語でにんにく風味の意

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくで煮込む料理のことで、ｽﾍﾟｲﾝの代表的なﾀﾊﾟｽ（おつまみ）の１つﾃﾞｽ










栄養成分はたんぱく質・ﾋﾞﾀﾐﾝB１、B２・ﾐﾈﾗﾙなどを多く含みます

食物繊維も豊富で、便秘や大腸ｶﾞﾝなどの予防に効果的
　　ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの吸収を抑え、体外に排出する効果もある低ｶﾛﾘｰ食品

うまみ成分の１つであるｱｽﾊﾟﾗｷﾞﾝ酸は疲労回復に効果がありﾏｽ

ちなみに、
　　みなさん身近なﾗｰﾒﾝに入ってぃるﾒﾝﾏも筍ﾃﾞｽ
　　　　　　（筍を蒸して塩漬けにし、乳酸発酵させ天日乾燥したもの）







、遊びすぎて疲れが溜まってきたら
　　　　　　　　　筍食べておいしく回復しましょう 





さおり



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ｺｺ☆

今日はmagisからもらった
　　日本 栃木のｺｺﾌｧｰﾑﾜｲﾅﾘｰさんののご紹介～



 
農民ﾛｯｿ　２０１０



ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　５４％
　　　ﾒﾙﾛｰ　２６％
　　　ﾀﾅ　７％
　　　ﾏｽｶｯﾄﾍﾞﾘｰA　４％
　　　甲州　４％
　　　ﾉｰﾄﾝ　３％
　　　その他　２％








 ｺｺ･ﾌｧｰﾑさんHPより
完熟したぶどうを選果し、より良い房のみ除梗しｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸに入れ、あるものは野生酵母・あるものは特別に厳選された乾燥酵母で醗酵。

皮から十分に成分を抽出し、ﾋﾟｼﾞｬｰｼﾞｭしながら２～３週間かけて醸し上げます。


そのあとﾓｽﾄを搾りﾜｲﾝを皮と種から分け、小樽に移しマﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ醗酵を促す。
熟成は
　　・ｵｰｸの小樽で２１～２２ヶ月
　　・一部ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで２２ヶ月　　　熟成させています。






ﾋﾟｼﾞｬｰｼﾞｭ
醗酵中のぶどう皮の層を長い棒を使って上下撹拝する作業のｺﾄ
　　　　　　　　
 

１日に午前・午後１回ずつ混ぜて、
　　　　　　　　　　　　　醗酵（８日かかる）が終わると終了します(｡･Θ･｡)ﾉ








ぶどうは山形県上山市で栽培されたﾎﾞﾙﾄﾞｰ品種
　　　　　　　　　　　　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝやﾒﾙﾛｰを使用 


ﾎﾞﾙﾄﾞｰやｲﾀﾘｱではなく、
　　果実味と希望に満ち溢れたﾊﾞﾗﾝｽの良い日本の赤ﾜｲﾝ
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だそうです 





日本ﾜｲﾝのﾋﾟｭｱなおいしさがたっぷり(o´艸`o)



GW真っ最中、何か家飲みﾜｲﾝをお探しの方はぜひ

和食にも焼き鳥・〇ｯｸのﾃﾘﾔｷﾊﾞｰｶﾞｰなんかにも相性ばっちりﾃﾞｽｮｗ





さおり



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GW☆

突入～






どこか旅行に行かれる方・・


　　　家で家族とまったーり系な方・・


　　　　　　日々の疲れを全く何もしなぃ事で癒す方・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々あると思います











どこかにおいしぃを飲みに行こうと考えてる方～


、にお勧め
 
東京おいしいﾜｲﾝﾊﾞｰ


おいしぃﾜｲﾝと料理を出す色んなお店が載っています 









*´･ω･｡) はっ・・

　　　　　　　　　　　　magisも載ってﾏｽｗｗｗ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひご参考に・・・








そんなvinosity magis はも営業しておりﾏｽ


　　　　　　　営業時間は下記の通り
　　　　　　　　　　　　　　　 



　　　　　　　　　　　　　　　　vinosity　　　　　　　　magis
４月２９日（日）　　　
　 　３０日（月）　　　　　　　　　　休み　　　　　　　　　　　　　通常営業
　　
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５月１日（火）　　　　　　　　　通常営業　　　　　　　　　　　　通常営業

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５月２日（水）　　　　　　　　　通常営業　　　　　　　　　OPEN　１５：００～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 CLOSE　４：００

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５月３日（木）　　　　　　OPEN　１５：００～　　　　　　　　　　通常営業
　　　　　　　　　　　　　　　　　　CLOSE　１：００

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５月４日（金）　　　　　　OPEN　１５：００～　　　　　　　　　　　　休み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 ５日（土）　　　　　　　　　　CLOSE　１：００

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５月６日（日）　　　　　　　　　　休み　　　　　　　　　　　　　　通常営業

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５月７日（月）　　　　　　　　通常営業　　　　　　　　　　　　　通常営業

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必ずどちらかの店舗は営業しています




　　　　お時間ある方はぜひ神田に遊びに来て下さーぃ




さおり



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