ﾔﾑｽｰﾌﾟ☆

今日で３連休最終日・・・
















・・まぁ、泣いても始まらないのでｗｗ



　　　　　　また明日から元気に働きましょ～ｗｗ







ってｺﾄで今日は
SP冷or温ｽｰﾌﾟﾒﾆｭｰのご紹介



さつまいものｽｰﾌﾟ
　　　　　　　　　　　　きのこのｺﾝｿﾒｼﾞｭﾚ添え



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真はつめた～いﾊﾞｰｼﾞｮﾝ）














秋といえばのさつまいもをｽｰﾌﾟにしちゃいましたｗ








さつまいものｴﾈﾙｷﾞｰ量はごはんとほぼ同じで
ｶﾘｳﾑ・ｶﾙｼｳﾑ・ｶﾛﾁﾝ・ﾋﾞﾀﾐﾝC、E・食物繊維
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など・・・

　　　　　副食との組み合わせで完全食品になることが分かっていﾏｽ
 

また、ﾋﾞﾀﾐﾝEは玄米の２倍・ｶﾘｳﾑもご飯の２倍



　　　　　　　　　　　なのでそのｶﾘｳﾑが腎臓から余分なﾅﾄﾘｳﾑを排出


食物繊維のﾅﾄﾘｳﾑ吸着作用や便秘予防効果なども加わり、血圧低下にとっても効果的に働くんﾃﾞｽ(｡･Θ･｡)ﾉ

そして、紫芋に含まれるｱﾝﾄｼｱﾆﾝが肝機能を向上させる働きをするｺﾄが最近判明


ｱﾝﾄｼｱﾆﾝは特に初期の肝機能障害に効果があるようﾃﾞｽ











ちなみに、、


選び方
美味しいさつまいもは色鮮やかでなるべく傷のないものを


ｻｲｽﾞの小さいものの方が食物繊維は豊富に含まれているので、多く摂りたい方は小ぶりのものを選ぶと良いでしょうｗｗ 








様々な栄養素を含んだ高機能・低ｶﾛﾘｰで美容にも効果的な食材


さつまいもを使った秋ｽｰﾌﾟ






つめた～い　or　あったか～い
　　　　　　　　　　　　　お好きな方を選んで下さーぃ







さおり 





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珍☆

さて、問題です




これはなんの切り身でしょ～～か


 

 












ま、これで分かったら
　　　　　達人　いえ、超人　いえ、、、、変人ﾃﾞｽ
*´･ω･｡)




























正解は・・・
























 (ﾟ艸ﾟ｀)
 
ﾏﾝﾀです
　　（ｵﾆｲﾄﾏｷｴｲ）






　　　　　　　　　　写真は沖縄県の小浜島にあるﾏﾝﾀ公園ｗｗ














私たちﾀﾞｲﾊﾞｰの憧れ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶｯｺｲｨ～ひー 





　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ﾏﾝﾀも食べられちゃうんです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんてこった












そんなﾏﾝﾀは色々な食べ方が出来て、
　　　　　　　　　　　　　鮮度がいぃと刺し身にもなるんﾃﾞｽ



調理例
天ぷら・ﾌﾗｲ・煮つけ・塩煮・ﾊﾞﾀｰ焼き・干し物・竜田揚げ…　　　など






骨は軟骨で、細い骨なら食べられるｻﾒの仲間

味は馬肉に似ていて、身はｾﾞﾗﾁﾝ質が多いのでそのまま置いておくと煮こごりになりﾏｽｗ










そんなﾏﾝﾀがmagisにいます│・m・)





　　　　　　　　　どんな姿なのか確かめに来て下さぃ・・・ 

さおり

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殻の中の☆

今日はSP肉冷前菜のご紹介


 
ﾊﾟﾃ･ｱﾝｸﾙｰﾄ 















ﾊﾟｲ生地でﾊﾟﾃとｺﾝｿﾒｼﾞｭﾚを包んだ冷前菜




vinosityでは去年１２月のｺｰｽのﾄｷにも登場している
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾚﾝﾁの古典的な１品ﾃﾞｽ












そも・・
　ﾊﾟﾃ＝ﾊﾟｲ皮（Pâte ﾊﾟｰﾄ)で覆って焼いたもの　の意


ですが現在では皮のないものもﾊﾟﾃと呼ぶようになったので、敢えてこれは
ﾊﾟﾃ･ｱﾝｸﾙｰﾄ　　　＝殻の中のﾊﾟﾃと呼んでいﾏｽ
　　　　　　Pâté en croûte









中身は通常のﾊﾟﾃに加えて、鴨肉・鶏ﾑﾈ・ﾌｫｱｸﾞﾗ・ﾋﾟｽﾀﾁｵを投入


焼いて出来た空洞にｺﾝｿﾒｼﾞｭﾚを流し入れて固めて完成

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面図











肉好きにはたまらなぃ冷前菜



　　　　　　　　　　　　　なくならなぃうちにｾﾞﾋ・・・ｗ(o´艸`o)

さおり

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凸凹ｶｸﾃﾙ☆

今週のmagis　ｳｨｰｸﾘｰｶｸﾃﾙ


 
 
ﾎﾟﾜｰﾙｼｬﾝﾊﾟﾝ
　　　　　　　　　～洋梨のｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞｶｸﾃﾙ～















今が旬の洋梨をｺﾝﾎﾟｰﾄにして白ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝで割った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっきりした甘さのいぃ香りｶｸﾃﾙ









洋梨＝ﾗ･ｽﾗﾝｽはその名の通りﾌﾗﾝｽで生まれた西洋梨の一種

見た目は凸凹であんま良くないけどｗ、
　豊かな香り・くどくなぃ濃厚な甘み・滑らかな舌触り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な、上品な果物ﾃﾞｽ












ちなみに、
ﾗ･ﾌﾗﾝｽは『もぎたてが一番』な果物ではありません


収穫直後のﾗ･ﾌﾗﾝｽは固くてほとんど味も香りﾅｼ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梨だけに・・・。














　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・すみません





それはそうと、、、

採ったばかりのﾗ･ﾌﾗﾝｽは大根を生でかじったほうが甘ぃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなﾚﾍﾞﾙの味ﾃﾞｽ(*´･ω･｡)




なのでﾗ･ﾌﾗﾝｽは追熟期間
　　　　　　　　　　　　　（収穫後に熟度を進める期間）　が必要


　　　　　　　　　　　触って耳たぶくらぃの柔らかさになったら食べ頃ﾃﾞｽ





なので買ってきたら棚の上などで放置して追熟させましょうｗ

栄養は日本の梨と同じく、
　　　　　水分と食物繊維が比較的多いので便秘改善に


ｶﾘｳﾑも含まれているので高血圧予防にも効果がありﾏｽ

ちなみに、北海道の余市町で多く栽培されてるﾗ･ﾌﾗﾝｽ品種に
　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰﾜｲﾝってのがありﾏｽｗ


小ぶりなﾗ･ﾌﾗﾝｽですが味は格別なんだとか。。




　　　　　　　　　　　　　　　名前がいぃので載せてみましたｗｗｗ









そんなﾗ･ﾌﾗﾝｽがたっぷりな１杯 


　　　　　　　　　　　　　ぜひ飲んでみてくださぃ





さおり 




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Google☆

ｸﾞｰｸﾞﾙの『お店ﾌｫﾄ』で、magisのﾍﾟｰｼﾞが出来ましたー



まるでお店の中に立って店内を見渡してるかのようで、ｽｺﾞｲの一言


 

・・・らしぃですｗｗ
│・m・)






とりあえず、、

百聞は一見にしかず。

　　　　　　　　　　　　　　　　まぁ、見て下さぃ



                        
Googleお店ﾌｫﾄ『VINOSITY　magis』
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さおり 




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