VINOSITYスタッフのブログ -137ページ目

気になるシリーズ　Part3

こんにちは！
少しご無沙汰しておりましたm(__)m

さて

またまた気になる子を発見

✨

なんと！

GRACEより

『　ROSE TRADITIONAL METHOD Pinot noir　』

なんと！
北海道余市産のピノノワール100%をシャンパーニュ方式で仕上げた辛口の、
おROSE♡

超貴重な　限定醸造　１，０８０本

お仕事に参りました、Vinosity domiにて発見！

これは気になるでしょ！！！

という事で、お客様と購入してのテイスティング。。。

濃いめの綺麗なロゼ色

きめ細かいクリーミーな泡

赤いベリー系の上品な香り♡

うーむ。。。これ以上はぜひ皆さんご自身で確かめてみてくださいまし

Vinosity domiにて￥4,665で購入可能です！

今日はのむぞーーーー

気になるシリーズ✨

気になるワイン
『　La Capitelle du Domaine de BARON ARQUES　』

こちら

、
超有名ボルドーワインシャトームートンロートシルトで知られる、
　バロン・フィリッピーヌ・ド・ロートシルト社が所有するワイナリー

同社は1998年にこちらを買収し、
5年の歳月をかけて白＆ブランケット・クレマンのAOCしかなかったところに
赤AOCを作るべく尽力。

そして！
2003年のドメーヌ・ド・バロナークのファーストヴィンテージに
AOCリムーの赤が実現

ドメーヌ・ド・バロナークは、
同社の共同事業者である『オーパスワン』等と並ぶプレミアワインとして知られ、
今回気になるこちらの『キャピテール・ド・バロナーク』は
同じキュヴェを熟成方法や期間の違いでブランドを分けたもの。

気になる理由は

社長のヴィンセントさんの一言。

『ドメーヌ・ド・バロナークより、
　　　　　　キャピテール・ド・バロナークの方が、
　　　　　　　　　シャトー・ムートン・ロートシルトのエスプリを感じられる。』

感じたい！エスプリ

熟成にはシャトー・ムートン・ロートシルトと同じ樽を使用し半年程度行います。

気になるポイントはもうひとつ

なんと￥３，７８０

なのです

Wow~

のんじゃうよね～

と、いうことで恒例の
VINOSITY domでお買い物

✨

買ってから、わくわくしながら飲む日を待つのも、また幸せ( ´艸｀)✨

お気に入りの。。。

s最近お気に入りのRATAFIA de Champagne

すきすきダイスキなHENRI GIRAUのラタフィア

ふつうに飲むのはもちろんスキですが！

なんと

こちらのお品ったら、

スプレーがついておりますの

ラタフィアを”しゅぱしゅぱ”って焼き上がったシフォンケーキにかけてみたり、

こちらもすきすきなハーゲンダッツのバニラアイスにかけてみたり✨

魅惑のスプレーでございます

気になるお方、Vinosity domiにてお取り扱いしてございます

〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-25-4
　　　　　　　マーチエキュート神田万世橋
　　　　　→　03-5295-5575　←

✨お電話頂ければお取り置きも致します

そんなRATAFIA de champagneの詳細はこちら↓

20年前からメゾン　アンリ・ジローで造られているラタフィア。
ブランデーを添加して酒精強化したワインを毎年オーク樽で熟成させるソレラ方式を採っている。上質のピノ・ノワールが贅沢に使われ、香り高く優雅の味わい。柑橘類の爽やかな香りと、きちんとした酸があり、すっきりした甘さでデザートやチーズとの相性が良く、ボトルもスタイリッシュ。
アイ村グラン・クリュの自社畑で収穫されたブドウのみを使用。ブドウジュースにブランデーを添加して酒精強化し、オークの小樽に入れソレラ方式で熟成。
ソレラ式とは、毎年造られたその年のワインを足していくシェリーなどと同様の製法。

ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

ブロンズがかった美しい琥珀色。

最初に現れる香りは力強く、さくらんぼ、ターメリックのようなスパイス、アーモンドやマラスキーノ（リキュールの一種）、その奥からは、香りに深みをあたえる肉汁のような香り。時間がたつと、より繊細に、より複雑さを増す。チョコレート、オレンジの皮（ドライ）、ウィスキー漬けのさくらんぼ、カリンのゼリー、シナモンの香りから少しずつ酒精強化ワイン特有の熟成香を感じる。温度が上がると、アプリコットのようなドライフルーツ、洋ナシの煮詰め、グレープフルーツのような柑橘類の香りも現れ始める。