ぶらり飽食、博多（赤坂近辺）
永きに渡り福岡店を務めてもらった店長が
移動するので、慰労と壮行を兼ねて食事に
たまたま祇園山笠の集団山みせの時間帯にかぶったので
早起きして追い山見るよりこっちがいいやと思い
中洲川端まで行くと、さっきまでのかんかん照りから一変
土砂降りになってしまい、観光客は外に出て見れず
しかしヤケクソになった舁き山が町を疾走して
行くと言う光景が繰り返されていました
走り終わりびしょびしょになった舁き山
やっと終わり土砂降りの中意気揚々と宴会場へ向かう
赤手拭の皆さん
何度見てもこの祭りは『尻祭り」ってイメージしか湧かん
さぁ、雨もやんだ事だし食事に行こう！
割烹 志ら石
誰に聞かれても河豚ならここ！と10年以上言い続けています。
もちろんこの鉄皿が美味いのはもちろんですが
プラス700円でヒレ酒込みの飲み放題になるのです
冬場はちり鍋突っつきながら最高です
普段だとつい食べ過ぎてしまいますが
若い社員が居ると雑炊処理が頼めて助かる
その後、地元の友人と待ち合わせたバー
バー貴流
っていうか名前替わっていました、、、
その上お店の場所が相当入り組んだ住宅街の中にあり
発見きわめて困難です。
変った所で飲みたい方にはお勧め？です
ぶらり飽食、天現寺(5月中旬)
すっかり2カ月遅れ更新が板に付いてきました
学生時分からの友人達に誕生日祝いをしてもらいました。
と言うか、友人内で年に数回持ち回りのように開催している
単なるワインパーティーですね
ただ何時からか、祝ってもらう人間が自分の秘蔵ワインを列席者に
振舞うのが慣例となってしまっています、、、
最近どう見てもみんなワイン目当てとしか
思えなくなってきている中年の僻みです
言わずもがな料理の鉄人ジビエ対決で鉄人を破ったシェフです
とりあえずお祝いだからシャンパンで乾杯！
1969年物、意味は忖度してください
いい感じに気が抜けていて美味しい白ワインになっていましたね
前菜、アスパラと生ハムシブレットソース和え
アスパラが一番美味しい時期だからね
早速白ワインに行きますか。
今夜は相当飲んでもらうぞ！
1本目
1993年（マグナム）
Chassagne-Montrachet
Les Chaumees Premier CRU
これは大みそかに空けた奴ですな
これぐらいの陽気で飲むと旨さ倍増です
前菜2皿目
アワビの肝ソースだったっけな？
とにかくアワビのソテー具合が抜群だった
さぁ、どんどん飲んで、次行くぞ！
2本目
1969年
Gevrey-Chambertin
les Combottes
Remoissenet Pere et Fils
長期熟成専門だけあり「偽物か？」と
見間違うような液面の高さ（上部見切れてるし）
ルモワスネを飲むならこれぐらい古いのを捜すと
吃驚するような古酒との出会いが楽しめます
前菜？魚料理？
カテゴリーはどちらでもいい
今夜の一番の料理でした
モリーユ茸の中に魚のすり身を入れ込むとは
鉄人で勝った時のウズラのワイルドライス詰を思い出しました
さぁ、次は私からのリクエスト料理です
その前に今夜を飾るワインを開けよう
3本目
1969年
Romanee StVivant Les Quatre Journaux
Domaine Louis Latour
フランス取引先が1969年物を訪仏する度に探しておいてくれる
のですが、どんな管理状態だとこれだけの価値を維持できるのでしょうか？
輸入業を営んでるのにこのワインを表現する語彙を持ち合わせません。
ただ、この誕生会後から今日まで高級ワインと言われるものを
飲んでいませんし飲みたいとも思いません。
実際、もうワインを止めてもいいと思っているぐらいです（大袈裟でした）
さあ、素晴らしい余韻を引きずりながらリクエストは何だ？
エイのソテー
昔はアラジンでもよく出していてお気に入りだったのですが
最近めっきり見ませんねぇ。こおいうがっちりした味付けの
料理自体が受け入れられなくなってきたのでしょうか？
火加減も抜群でサンヴィヴァンに合うと言ったら、、、
みんないい感じに酔ってきてるねぇ
それじゃあ、最後のワイン行ってみよう！
1985年
PETRUS（マグナム）
あれっ、みんな何かぐったりした顔してないかい？
旨いワイン飲みたいんだろう、頑張って飲もうぜ！
しかしサンヴィヴァンの後だとただの渋いワインにしか感じねぇなぁ
こいつも後20年ほっておくべきだな
おいおい、みんな呂律まわってないんじゃないの？
これからメインが来るぞ～～～（眠い、、、）
申し訳ありませぬ、パイの中身が全然思い出せません
イノシシだったような気が、、、この見掛けだと
野ウサギでロワイヤルソースも最高だなぁ
とにかく牛ではなかったことは確かです。
あっ、例によりデザートは割愛します。
珍しく川崎シェフがケーキを焼いてくれたんですけどね
えっ、これからカラオケ行くって？？？
もう帰らせてくれぇ～～～