【イベント】 第１' 回おいしい珈琲を楽しむ会
「第1' 回おいしいコーヒーを楽しむ会」
4月11日(日） 13：30～
お待たせしました。日本酒／紅茶に引き続きvindens cafeが誇る国内最高品質
のドリンク達を楽しむ会、第３弾をお送りいたします。
今回は珈琲となります。
今回は自分の復習もかね
そして、blog内容の追試もかね
珈琲の色んな抽出法を試してみようの会となります
ペーパードリップ・ウォータードリップ、
サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス
イブリック・ベトナム式・・・・等々
どこまでご用意できるかは検討中ですが・・・・
同じ珈琲でも淹れ方で薫りも味も結構変わって参ります
どれが自分の好みに合うかお試しくださいませ。
ちなみにそのblogの内容ですが
第１弾（序文）
第２弾（透過型の抽出）
第３弾（漬込み型の抽出）
第４弾（ペーパードリップの種類）
第５弾（ペーパードリップの私見）
第６弾（その他の透過式の私 見）
第7弾（漬込み式の私見）
第8弾（個人的TOP3の私 見）
第9弾（ペーパー フィルターの漂白と無漂白）
第10弾（円錐ドリッパー用フィルターの比較 中間報）
第
どれも長いです・・・・。
まぁ上記のように第1回を開きましたが
第１回開催時に同日に他イベントも行いました為
１部のみの開催となりましたので
２部目と言う事で
１’（イチダッシュ）として同じ内容で行います
ちなみに1回目は同じ豆で９種の
抽出法の味比較をしていただきました。
今回も同じ事をと考えております。
○日時
2010年４月１１日(日)
受付 13:15
開始 13:30
解 説 15分
試 飲 60分程？
以後珈琲を飲みながら歓談ください
○定員
5名 /
○参加費
2,000円（プチスウィーツ付き）
当日払い
予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
お休み情報
3/27 19:00閉店
休店日
4月1日（木）／10日（土）／23日（金）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
4月11日(日） 13：30～
お待たせしました。日本酒／紅茶に引き続きvindens cafeが誇る国内最高品質
のドリンク達を楽しむ会、第３弾をお送りいたします。
今回は珈琲となります。
今回は自分の復習もかね
そして、blog内容の追試もかね
珈琲の色んな抽出法を試してみようの会となります
ペーパードリップ・ウォータードリップ、
サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス
イブリック・ベトナム式・・・・等々
どこまでご用意できるかは検討中ですが・・・・
同じ珈琲でも淹れ方で薫りも味も結構変わって参ります
どれが自分の好みに合うかお試しくださいませ。
ちなみにそのblogの内容ですが
第１弾（序文）
第２弾（透過型の抽出）
第３弾（漬込み型の抽出）
第４弾（ペーパードリップの種類）
第５弾（ペーパードリップの私見）
第６弾（その他の透過式の私 見）
第7弾（漬込み式の私見）
第8弾（個人的TOP3の私 見）
第9弾（ペーパー フィルターの漂白と無漂白）
第10弾（円錐ドリッパー用フィルターの比較 中間報）
第
どれも長いです・・・・。
まぁ上記のように第1回を開きましたが
第１回開催時に同日に他イベントも行いました為
１部のみの開催となりましたので
２部目と言う事で
１’（イチダッシュ）として同じ内容で行います
ちなみに1回目は同じ豆で９種の
抽出法の味比較をしていただきました。
今回も同じ事をと考えております。
○日時
2010年４月１１日(日)
受付 13:15
開始 13:30
解 説 15分
試 飲 60分程？
以後珈琲を飲みながら歓談ください
○定員
5名 /
○参加費
2,000円（プチスウィーツ付き）
当日払い
予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
お休み情報
3/27 19:00閉店
休店日
4月1日（木）／10日（土）／23日（金）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
【イベント】第８回フランスワインを楽しむ会
「第８回フランスワインを楽しむ会」
４月２４日(土）
１部 16：45～18：30
２部 19：15～21：00
好評を博しており、毎月開催させていただいております、
フランスワインを楽しむ会ですが
第８回の予定が決まりました。
vindens cafeでは通常扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります
第８回のワイン達は
南仏地域の赤
アルザス地方の白
となりました
講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏 HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」
平松氏からのメッセージ
「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」
とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。
本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。
ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。
飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。
まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！
○日時
2010年4月24日(土)
（第1部） （第2部）
受付 16:30 受付 19:00
開始 16:45 開始 19:15
終了 18:30 終了 21:00
解 説 15分
試 飲 30分
歓 談 60分
○定員
6名 / 回
○参加費
4,000円（ワイン代、おつまみ代込み）
当日払い
気をつわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ
基本的には予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
お休み情報
3/27 19:00閉店
休店日
4月1日（木）／10日（土）／23日（金）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
４月２４日(土）
１部 16：45～18：30
２部 19：15～21：00
好評を博しており、毎月開催させていただいております、
フランスワインを楽しむ会ですが
第８回の予定が決まりました。
vindens cafeでは通常扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります
第８回のワイン達は
南仏地域の赤
アルザス地方の白
となりました
講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏 HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」
平松氏からのメッセージ
「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」
とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。
本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。
ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。
飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。
まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！
○日時
2010年4月24日(土)
（第1部） （第2部）
受付 16:30 受付 19:00
開始 16:45 開始 19:15
終了 18:30 終了 21:00
解 説 15分
試 飲 30分
歓 談 60分
○定員
6名 / 回
○参加費
4,000円（ワイン代、おつまみ代込み）
当日払い
気をつわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ
基本的には予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
お休み情報
3/27 19:00閉店
休店日
4月1日（木）／10日（土）／23日（金）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
【お知らせ】竹ノ輪浴衣デザイン募集開始。 vindens cafe説明会開催
お世話なっているの竹ノ輪さんがここ数年開催している
オリジナル浴衣のデザイン募集が始まりました
参加表明／デザイン提出は１１日まで
詳しくはタケノワブログ へ行き
「竹ノ輪浴衣2010デザイン応募要項」を取り寄せてくださいませ。
参考
○竹ノ輪浴衣2008
○ 竹ノ輪浴衣2009
○ 竹ノ輪浴衣デザインがシヤチハタのボディに！
また当店で
３／２８（日） 竹ノ輪浴衣説明会 （要予約）
及び
３／２０（土）～３／３１（水）
浴衣の染め方法である注染のDVDとテキストを閲覧
が行われます。
○竹ノ輪浴衣説明会について
・ 内容： 竹ノ輪浴衣の説明、注染ＤＶＤ上映、型紙に触れる、質問タイムなど
・ 日時： 2010 年 3 月 28 日（日） 14 時～、16 時～、18 時～ 全3 回
・ 時間： 約1 時間／回
・ 場所： vindens cafe（荻窪）
167-0032 東京都杉並区天沼3-10-17-102 TEL 03-6479-3259
東京メトロ丸の内線「荻窪」駅 徒歩5 分、JR 中央線「荻窪」駅 徒歩5 分
・ 申込： メール本文に必要事項を記入し、下記アドレスへ送信してください。
宛先 entry@takenowa.jp
件名 竹ノ輪浴衣2010 説明会申込（お名前）
本文 お名前（ふりがな）：
連絡先： 電話番号、メールアドレス
参加時間： ○時の会に参加希望
・ 定員： 各回 5 名様。先着順でご予約を承ります。
○ 注染ＤＶＤ・注染テキスト閲覧について
・ 日時： 2010 年 3 月 20（土）～ 31 日（水）11 時30分～20 時
・ 場所： vindens cafe（荻窪）
167-0032 東京都杉並区天沼3-10-17-102 TEL 03-6479-3259
東京メトロ丸の内線「荻窪」駅 徒歩5 分、JR 中央線「荻窪」駅 徒歩5 分
営業時間 11:30～21:00 L.O. 20:30 不定休
※ vindens cafe 店長へお申し付けください。
毎年素敵なオリジナル浴衣がうまれております
今年はどんな物が生み出されるか
デザイン募集後しばらくしましたら
購入希望者の募集？が始まります
またその時のお知らせさせていただきます。
お休み情報
3/27 19:00閉店
休店日
4月1日（木）／10日（土）／23日（金）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/