水信玄餅

フランスアルザス日記

インスタで見つけた

水信玄餅が

どうしても食べたくて

ゼラチンで作ってみたが、ちょっと硬すぎた気がした。

そしてアガーを見つけたので

それから数回試してみた。

小さめ、木苺を入れてみたが

まだちょっと硬い

これはこれで寒天ゼリーのようで、カロリーもなくて美味しいのだが、ちょっとふるふる感が違う。

そしてついに

きな粉がなくて抹茶をかけてみた

これ

ふるふる感は良い感じ。

口に入れると溶ける。

これだ！

できた！

味はともかく、多分食感はこれだ！

でも…

分量を目分量で作ってしまったのだ汗

2グラムのアガーに

500mlの水とあって、それで作ると硬いのだ。

なので、適当に水を足して,一度失敗し、それに又水を足したので、分からなくなってしまったのだ。

無念…

もう一回頑張って作ろう。