フランス アルザス
アルザス料理の紹介
タルトフランベを食べてきた。
写真はせっかくなので
他のお店のタルトフランベ
タルトフランベは
基本ベースに
フレッシュクリーム
ベーコン
玉ねぎ
が基本で
これをクラシックと言います
それに
チーズを乗せれば
グラテイネ
マッシュルームを乗せて
フォレステイエール
チーズとマッシュルームで
グラテイネフォレステイエール
アルザス風とかだと
マンステールが乗っていたりします
サーモンが乗っているのも
ありますが
私としたら
上の4つが典型な気がします。
そして
デザート系 のタルトフランベもあり
りんご
チョコバナナ
なんて言うのもあります
ピザみたいですが
ピザよりずっと薄く
私はこっちの方が好きです。
タルトフランベ
又の名を
フラムクッシュ
こちらドイツ語です
動画も良かったら
ぜひぜひご覧ください
飯テロです