次女の暑い夏…

お久しぶりです。
店長です。


昨日、
幕張メッセにて

「千葉県マーチング・コンテスト」

が行われました。


我が家の高２の次女
夏休みも、毎日毎日
朝から夜遅くまで


練習練習


おかげさまで

金賞受賞
（マーチングでは初）

更には、

理事長賞
ヤマハ賞

まで受賞しました


つまり
予選１位通過デスよ


早速
東関東大会のチケットが、明日発売されるので
妻が気合い入ってます

幕張メッセ
近いしね


追伸

次女曰く

予選通過は嬉しいけど
まだまだマーチング練習が続くのは、ビミョーだそうです(笑)


もうしばらく
吹奏楽、次女の暑い夏は
続きそうです

買ってしまった…

残暑厳しい中

皆さんお元気ですか？

本当にお久しぶりです

店長です。

以前から狙っていた食材

『新サンマ』

店長のお店のレベルでは、今の相場では手が出ない値段なんですが

遂に購入

まずは

お刺身ですね。

生前

うちのオヤジが

「サンマはニンニク、イワシは生姜」

と、良く断言してたっけ…

肝がしっかりしてれば、

ワインビネガーで溶いて、醤油を混ぜてつけても美味

お手頃な値段になったら、酢で軽く〆て、たっぷりの香味野菜をあしらって

サンマと香味野菜のマリネ

が始まります。

今宵のオススメ

こんにちは、

店長です。

お盆休みに突入デスね。

店長のお店は

変わらず営業しますよ

さて

イワシもピークです。

シンプルに塩焼きですが、そこは店長

フライパンで

カリッとふっくらにソテー

お好みで自家製ガーリックバターでもイケます

豚の

カシラ、ハツ、食道

取り混ぜて

天然塩で炒めます。

辛子を付けて食べると

バッチリ

地味に

叩きキュウリ

タレに自信あり

梅酢、オリゴ糖

ニンニクのタレ

甘酸っぱくて

さっぱり。

キュウリ自体も

田中師匠の畑からです。

お盆に予定ない方

新鮮な魚は

来週、市場が休みになるので是非お早めに…