酵母ホットケーキ

以前、haruzooさん のところで拝見した酵母ホットケーキ が美味しそうで、作り方を教えていただいていたので、昨日の朝食に作ってみることに。

左が苺酵母、右がりんご酵母で作ったものです。

これが不思議。

卵も牛乳も入れていないのに、すごく膨らむんです。

りんご酵母の方は、りんご！っていう香りはあまり感じませんでしたが、苺酵母で作った方は、ほのかに苺の香りがしていました。

両方とも、牛乳で作るよりもちっとして、それでいてふんわりしていて。

美味しかったです