週末は翌週の晩ごはん【沼】とお昼のお弁当食材の仕込みをしています。
今回は日曜日に仕込みました。
まず、材料をスーパーへ買い出し！
胸肉 1.2kgくらいなものを購入します、4切れですね。（g48円くらい）
あとは、沼用のオクラを購入。
では、沼の仕込みから。
材料はネットにいっぱい紹介されていますが、
・胸肉 2切れ 500gくらい（皮なし）
・おくら 10本
・干し椎茸スライス 30g
・ワカメ 5ｇ
・塩 小さじ1.5
・カレー粉 大さじ 3
・もち麦 1カップ
・水 1200cc
個人的アレンジとしては、米がもち麦に置き換え
圧力鍋のサイズの制限から 水が少なめ
塩も少なめですかね？梅干し入れて食べたりしているので、少なめにしてます。
作り方は、水を沸騰させてから、材料をぶっ込み、圧力がかかって1時間。
水から加熱すると材料が鍋の底で焦げ付くので沸騰してから材料入れています。
（それでも、少しは焦げますがｗ）
次に お弁当用の胸肉下処理です。
こちらは、50g程度に切り分け、気分で塩コショウ、スパイス、ニンニク、生姜をぶっこんで
もみもみして、小分けするだけです。
両方とも冷凍して保存します。
前日自然解凍して、沼はレンジで加熱、弁当のお肉はフライパンで焼いています。
先週8/15（月）～8/22（日）の振り返りです。
全般的に天気が悪かったため、通勤も公共交通機関の利用も多く
1日雨のためウォーキングを中止しました。
1週間のトータル距離は76.5kmでした。
食事は日曜日が家族都合で外食（しゃぶしゃぶ）でした。
ちょっと食べすぎましたが
チートデイとの事にしておきますｗ
他の食事は 沼、漢弁当と順調でした。
ワークアウトには入れていませんが
雨が振らなければ、通勤は自転車です。
片道3.5kmほどです。
体重の推移は以下の通りです。
漢弁当
仕事がある月～金は基本、自炊でお弁当を作っています。
と言っても、毎日ほぼ同じメニューの繰り返しです。
鶏胸肉 150gほどをソテー
卵１～2個 ゆで卵、卵焼き、目玉焼きの3種、その日の気分で。
最後に野菜系、ブロッコリー、ゴーヤ、ピーマン、たまにキノコ系
1種類をソテー。
カロリーはどれくらいでしょうねぇ
今度計算してみます。
昨日は土砂降りでウォーキングできませんでした。
本日は雨は降りそうにないので帰宅後のウォーキング頑張ります。
昨日の弁当
胸肉、アスパラのソテー、ひじきの卵焼き
本日の弁当
胸肉、ゴーヤと卵の炒めものにポン酢かけ
ではまた～