この日の神楽坂ディナーは・・・。
こんな鉄板焼きレストランのカウンター席にて
鉄板焼き いわ倉・・・今回初訪問です
鉄板焼き中むらと共に、神楽坂で人気を二分する鉄板焼きの名店ですが、鉄板焼きレストランの枠に囚われず、和食の要素を組み込んだ、鉄板割烹という表現が適切なお店。
カウンター席にて
カウンターは６席、中央の料理長さん前の席にて、想像していたよりスタッフの皆さんが比較的若い印象、福島出身の料理長さん初め、青森や秋田など東北出身の方が多いそう、ちなみに料理長さんは、京都府伏見のミシュラン星付き料亭などで修業後、都内にあるいくつかの和食店で料理長を経験。
生ビールとシャンパーニュ
料理はおまかせコースのみ、メニューは月に２度ほど変わるそうですが、季節ごとに旬の食材をふんだんに使用、今回は桜のシーズンをイメージしたコース内容だそう。
まずは新筍や菜の花、ホタルイカが準備され
春らしいビジュアルの一品
アップ画像
次は桜の葉に包まれ、桜餅のような一品
桜の葉をめくると道明寺風・・・中はは桜鯛など春の食材の餡
ワインは料理に合わせて、ソムリエさんに選んでいただき、まずはフランス・ブルゴーニュのソービニヨンブラン
お椀はふぐの白子など
次は生の桜鯛などを使った一品
詳しく食材を説明されましたが、ほとんど覚えていず (^-^;
鉄板の上にはラムチョップ
ニュージーランド産のスプリングラムだそう
肉料理に合わせて同じくニュージーランドのカベルネ
こんなスタイルで登場
全く臭みのない適度に脂の乗ったラム肉
ここで春巻きが登場
こちらも旬の食材が詰まった春巻きを手掴みで
春巻きに合わせてサントリー白州ハイボール
そしてメインのステーキは、滋賀県の近江牛
目の前で捌かれる様子を・・・
こんな感じで
口直しのゼリー・・・だったかな？(^-^;
鉄板の上に投入
再びステーキに合わせて赤ワイン
仕上げ
完成・・・生山葵・レモン胡椒・岩塩と共に
ミディアムレアの柔らかい近江牛ステーキ
赤出汁と共に
デザートは２品をシェアして
作り立てのわらび餅
かき氷のミルク金時
初訪問の鉄板焼きいわ倉・・・期待通りとても満足でした
カウンター席でしたので、終始気さくな料理長さんと会話しながら、また鉄板での調理風景を眺めながらのディナー、どれも桜の季節を感じさせる創作料理は、おいしいのはもちろんビジュアルもキレイ、ただ一品ごとに食材を説明してくれたものの、ほとんど覚えていず。(^-^;
他の鉄板焼きレストランとは一線を画す鉄板焼き割烹、以前から気になっていたお店でしたので、今回伺えて良かったですが、機会があれば、ぜひ違う季節にお邪魔したいですね。
鉄板焼きいわ倉でのディナー後、まだ時間も早いですし、久しぶりな夜の神楽坂、軽くどこかでハシゴなどをと。
迷った挙句、こちらも以前から気になっていた、このラクレットのお店に飛び込んでみましたが・・・
