朝起きて、居間から外を見るとビュウービュウー風が吹いて木の枝が揺れていた。眼下の町を見ると黄砂かな？と思うほど埃に包まれグレーになっていた。今日は外に出たくないな～思った
下漬けしてあった白菜をキムチ漬けした。一晩部屋に置いた後冷蔵庫に入れて一週間後に食べる。
キムチは色々な味があるけれども、 ここ数年、冬の間だけ自分で漬けるようになった。手間が掛かるのだが、その時によって、中に入れるものを多少変えて漬けてみる、その出来上がり楽しみである。
次のために白菜を外に干した。風が強く埃になってしまうので部屋干にした。そして下漬けした。これはだし汁を少し変えて漬けてみようと思う。