おはようございます
発酵エキスパートのトキモトチエです
梅干しをつけたことがある方なら
ご存知と思いますが、梅を塩で付けた後
赤しそを塩でもんで
投入しますよね
この赤しそ、塩でごしごし
もみもみ、あくをだして捨てる。。。
のが普通なのですが
これ結構労力いるのですよね
だからか、スーパーにも
もみ紫蘇うっていますが
知人いわく、あまりおいしくないらしい。。。です
そして、その紫蘇はゆかりにはならない、、そうです
それなら、はやり手作りがいい。
でも面倒だわ、、、という方に朗報。
塩でもまなくてもいい方法を
動画にアップいたしました。
それも紫蘇ジュースも同時に
つくれてしまうという画期的な方法。
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【赤紫蘇は塩でもまない】動画できました🎵
面倒な塩もみからの脱出！簡単に赤紫蘇梅を手に入れよう。
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募集中レッスン
■わたしの味噌つくり
■6/22（土）13～15：30ごろ（午後開催です）残席１
■7/5（金）10：30～13：30ごろ
■35年ぬか床つくり
7/1（月）10：30～14時ごろ 残席3
■ワンデイカフェ
6/25、7/20
■梅干し作り
尼崎⇒6/9.11
受付終了しました
梅干し講座の募集は終了しました。
今年は梅の入荷が本当に少なく
ご予約受付られなかった方に
おかれましては大変申し訳ございませんでした。
また来年のご参加をお待ちしております。
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