何に萌えますか。

春。はる。

ホリスティック薬剤師

発酵エキスパートのトキモトチエです。

春・・・あなたは、何に萌えますか

春はウキウキ☘️

あったかいと気分上がりますね

花や野菜は真っ先に自然界で

春を告げてくれるように思います。

今日、お野菜を買いにいきまして

“萌えた“のは【わけぎ】。

これを見るとあれ、ぬた和えを

作らなきゃって心が躍ります❤️

さっと茹でて、ごまをすり

砂糖、お味噌をすりこぎで混ぜて

最後にお酢をいれて出来上がり。

小さな昔のキッチンで

すり鉢と、すりこぎで母と

料理した小さかったわたしの

姿を思い起こします

思えば、そういう小さな幸せが

キッチンの片隅にはあったのです。

今はそういう光景って

どのくらいこの日本に

残っているのだろうと

遠い目になってしまいます。

小さな小さな幸せの種を

キッチンの片隅で

まいていきたいものですね

 レシピ

わけぎ　ひとたば

【合わせ酢味噌】

白ゴマ　大さじ3

ラカント　大1/２

白味噌　大2

穀物酢　大2

塩糀　　小さじ1

わけぎを茹でたらゆるくしぼり

2センチくらいに切る

合わせ酢味噌と和えて出来上がり。

春のおとづれ、ぜひ

つくってみてください。

 

  コラボイベント【八王子】

イベント名　【自分とツナガル】腸セラ×ぬか菌

～腸セラピーのあとぬか床づくりWS～ 

日にち　4/16.17

時間　　10～14時、または10：30～14時。

　　　　ぬか床講座のみ受講の方は11～14時。 

場所　　東京都八王子市下柚木2丁目 

価格　　ぬか床つくり　7000-

　　　　腸セラピー　　5000-

　　　　容器代別途　　3900-（必要な方のみ） 

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 尼崎募集中レッスン

【わたしの味噌つくり】
4/10.27
10：30～13：30

 

【35年ものぬか床つくり】
4/20.21
10：30～14：00

 
【ワンデイカフェ】
3/22 (金）cooking10~
Lunch12：15～
カフェ13：30～

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