先日あるお店で食べた塩麹トマトがとてもおいしかったので、作り方をお聞きしてオリーブオイルヴァージョンで再現してみました♪
とても簡単でおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
【材料】
ミニトマト 10個
塩麹 小さじ1〜2
オリーブオイル「バランカ」小さじ2
【作り方】
1. ミニトマトを2つに切る
2. 1に塩小路をよく絡ませ2〜3分おく
2. 1に塩小路をよく絡ませ2〜3分おく
3. 器に持ってオリーブオイルをかける
ミニトマトに塩麹＋オリーブオイルにすると、泡やフルーティな白ワインにぴったりの前菜になります。
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③ 整えること「サ道」
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