先日、見つけたのは・・・
ちっちゃくて可愛くて、つい手に取っちゃった
「葉玉ねぎ」です
玉ねぎが若いうちに、葉をつけたまま収穫したもので
春先のこの時期だけ出回る期間限定の野菜
思わず購入・・・で、数日間冷蔵庫に眠っていたのだけれど
今日食べようって思って・・・さて、どうやって食べようかな？？
せっかくだから、ちっちゃい玉ねぎはそのままの形を活かしたいなあ
・・・このままフライにしたら美味しいだろうなあと思ったけど
今日は、揚げ物をしたくない気分だったので
スープ煮にしました
緑色は葉の部分
とろける食感で甘くて美味しかったです