つる菜を使ったレシピとして、おいしいチヂミを紹介します
（材料）
ツル菜（葉のみ） １００ｇ
もやし ５０ｇ
干しえび ２０ｇ
Ａ（生地材料）
薄力粉 ５０ｇ
片栗粉 ５０ｇ
卵 １個
塩 少々
水 １００ｃｃ
ごま油 適量
（作り方）
①つる菜は茹でて刻んでおく。
②Ａの生地をボールに溶き、つる菜、もやし、干しえびを入れて混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れ、両面こんがりと焼く。
ごま油は、多目のほうがカリッと焼き上がり、香ばしくなります。
タレは、お好みで・・・
個人的には、めんつゆとごま油を混ぜたものにいりゴマをトッピング。
そこにラー油を数滴。
ソースとケチャップを混ぜたオーロラソースは、子ども向け。
色々な味で楽しんでみてください。