今年もフキの佃煮桜の木の下には、フキがあり、春先にフキノトウ初夏にかけてフキを楽しむことができるのです。このフキ、まだ少し早いかもですが、お試し的に5〜6本収穫し、佃煮を作りました。皮を剥いて、ゆでて、細かく刻んで、チリメンジャコと煮ました。酒 50cc醤油 20ccみりん 20cc砂糖 大1煮詰めたところに、ゴマを入れて。完成。もっと、もっとフキを入れて良いかも。また作ります 大好き。