今年もフキの佃煮

桜の木の下には、フキがあり、

春先にフキノトウ

初夏にかけてフキを楽しむことが

できるのです。

このフキ、まだ少し早いかもですが、

お試し的に5〜6本収穫し、

佃煮を作りました。

皮を剥いて、ゆでて、

細かく刻んで、

チリメンジャコと煮ました。

酒  50cc

醤油  20cc

みりん  20cc

砂糖  大１

煮詰めたところに、

ゴマを入れて。

完成。

もっと、もっとフキを入れて良いかも。

また作ります  大好き。