NEW！ナットハウス シャルドネ＆モスカート＆ソーヴィニョンブラン

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日　毎週水曜日・祝日

【2月の休業日】
2月24日（月・祝）お休みいたします。

♪高級ワイン・シャンパンの木箱　販売しています♪
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オーストラリアからやってきたキュートなラベルの白ワイン三姉妹！

CURTIS FAMILY VINEYARDS 

カーティス　ファミリー　ヴィンヤーズ

カーティス家は1973年からマクラーレン・ヴェールで葡萄の栽培とワイン生産を行っています。

一家が所有する畑で栽培されたブドウと、ほかのマクラーレン・ヴェールの生産者による高品質な葡萄を合わせて使用。

左：ナットハウス　シャルドネ　￥1900（税込）

薄い麦わら色。白桃、リンゴ、ライムのアロマにかすかな樽の香り。

フレッシュななしとリンゴの味わいにクリーミーな風味が加わり、

きめ細かな余韻を残します。

中央：ナットハウス　モスカート　￥1900（税込）

ライトな黄金の麦わら色。明るい花の香りにかすかなハーブのアロマ。

綺麗な酸味と自然な甘さが美しいハーモニー。

右：ナットハウス　ソーヴィニョンブラン　￥1900（税込）

かすかな若草やグーズベリーと強いかんきつの果実が香ります。

鮮やかなグレープフルーツとレモンの皮でクランチの酸味がはっきりとした

さわやかで伸びやかな余韻。

お料理にあわせて、ワインを選びましょう♪

NEW！ タロ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 旨安大賞

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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『リアルワインガイド』2019旨安大賞受賞！

『神の雫』掲載ワイン！

ブラックベリーなどの黒系果実の香りに樽熟成によるヴァニラ香。

濃密、滑らか、美しく、複雑な香り・味わいのある上質なワイン！

タロ　プリミティーヴォ　ディ　マンドゥーリア　2017　サン　マルツァーノ　￥2000（税込）

プリミティーヴォ100％

イタリア　プーリア

オーク樽6か月熟成　ステンレス・タンク9か月熟成　瓶熟2か月

凝縮感のあるリッチな味わい！

鮮やかな赤紫色。

ブラックベリーの黒系果実のアルマ、カカオやバニラの香り。

滑らかな口当たりと質感。余韻には優しい甘みが感じられます。

～　アルポルトの片岡シェフがタロと合わせたお料理　～

NEW! フランソワ・ラマルシュ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2015

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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定休日　毎週水曜日・祝日

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フランス・ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ村名門ドメーヌであるフランソワ・ラマルシュの

超優良ヴィンテージ2015ｖｔが入荷です！

ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ　2015　フランソワ　ラマルシュ　￥5500（税込）

フランス　ブルゴーニュ

ピノノワール

標高の高いオート・コートのピノ・ノワールから造られた赤。

低地のジェネリックなブルゴーニュと比べてタイトな締まり具合をもち、ミネラルも感じられる味わい。シャルキュトリー（腸詰め類）や白身の肉類との相性がよい。

歴史ある名門ということもあって、根強い人気のあるフランソワ・ラマルシュ。

ラ・グラン・リュ特級畑がモノポール（ドメーヌ単独所有の畑）です。

やや熟成している超優良ヴィンテージ2015が入荷です！

ぜひお試しいただきたいワインです！

世代交代が良い方向へと導く
ラ・グランド・リューのドメーヌ

ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌであるフランソワ・ラマルシュは、今、新たな時代を迎えようとしている。
醸造にフランソワの娘ニコルがつき、販売に姪のナタリーが加わったため、大きく若返りを果たしたのだ。

このドメーヌは20世紀の初頭、樽職人のアンリ・ラマルシュがシャンボール・ミュジニー出身のマリー・グリヴレと結婚して創設。
その息子もアンリといい、ドメーヌを継承して1933年に結婚した。
この時にラ・グランド・リューがドメーヌにもたらされる。

現在のドメーヌ名に冠されているフランソワが、父アンリの後を継いだのは1985年。
ラ・ターシュとロマネ・コンティに挟まれながら、AOC法制定時には1級畑だったラ・グランド・リュー。このクリマを特級畑に昇格させようとINAOに働きかけ、1989年に大願成就。1992年から正式に特級畑への昇格が決定した。

長女のニコルは2003年にドメーヌ入り。父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年である。
彼女はまず、ブドウ畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。2010年には11.23haの畑すべてがビオロジックで栽培されるようになった。
以前は機械収穫もしていたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の２回にわたって選果をしている。

造りを見ると、除梗はヴィンテージに応じて決め、除梗の場合でも無破砕。以前よりも低温マセレーションの期間を長くし、発酵中の醸しはピジャージュよりも優しいルモンタージュが主だという。
16〜20ヶ月の樽熟成において、新樽率は村名40%、1級60%、特級80〜85%である。 2006年以降のラマルシュのワインで変わった点といえば、フランス人が好んで使うプレシジオン＝正確さ、精緻さであろう。
以前からよいワインではあったがどこか粗削りな部分が感じられもした。ここ数年のヴィンテージにそうした欠点はない。
ニコルのとった変革に、惜しみない拍手を贈りたい。

2月21日16:00〜の営業となります。

いつもお世話になっております！

本日2月21日は16時からの営業となります。

宜しくお願い致します。

本日２月１８日 １６時～の営業となります。

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いつもお世話になっております。

本日２月１８日の営業は１６時からとさせていただきます。

何卒よろしくお願い致します。

Vendanges 

伊勢海老のお刺身 × ブルゴーニュのGivry ルモワスネ

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豪華っ！！！！

伊勢海老のぷりっぷり感が見て取れます！

うー、食べたい！

手作りコロッケ×スプマンテ

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お客様’ｓ　Ｔａｂｌｅ

手作りコロッケ！

わたくし、久しく作っておりませんっ！

スプマンテに合わないわけがないっ！

幸せ画像ありがとうございました♪

きのこのスープ × スペイン・トロのフルボディ赤

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お客様’ｓＴａｂｌｅ

スペインのトロで作られる濃いめの赤ワインにきのこのスープを合わせたマリアージュ。

スープの色合いが何とも美味しそう！

パンをたっぷりつけていただきたいです！

体によさそうぅー！

見ているだけで、温まります。

２月１３日（木）16：30～の営業となります。

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おはようございます！

いつも大変お世話になっております。

本日２月１３日は16：30～の営業となります。

よろしくお願い致します。

Vendanges

２月１０日（月）は15時からの営業です。

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【臨時休業のお知らせ】

2月11日（火・祝）は　お休みいたします。

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いつもお世話になります。

2月１０日（月）は１5時からの営業となります。

何卒よろしくお願い致します。

※なお、明日11日はお休みとなります。

Vendanges