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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日・祝日
♪PayPayつかえます♪
♪クレジットカードつかえます♪
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いつも大変お世話になっております。
3/26（火）お休み致します。
何卒よろしくお願いいたします。
また、下記日程もお休み致します。
4/2（火）
4/9（火）
4/16（火）
どうぞよろしくお願いいたします。
Vendanges
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ヴァヴァサワー マールボロ ソーヴィニョンブラン ￥2000(税込）
ニュージーランド マールボロ
ソーヴィニョンブラン100％
力強いトロピカルフルーツとグレープフルーツ、メロンのアロマが層になって口中に広がります。
アワテレ・ヴァレーの昼夜の寒暖差が、きりっと爽やかさを保ち、バランスの良いエレガントなワインに仕上げています。
はっきりと表れるミネラルの風味は、リッチでスパイシーな食事との相性抜群です。
(金賞獲得/New Zealand International Wine Show 2018）
ヴァヴァサワー家の歴史は古く、ノルマン民族のイギリス征服にまで遡ります。
その後ニュージーランドに移住し、1890年にアワテレ・ヴァレーに居を構えました。
ワイナリー創設者ピーター・ヴァヴァサワーは、アワテレ・ヴァレーをニュージーランドワインの新開地としていち早く目をつけ、 1985年にアワテレ・ヴァレーで最初のブドウ樹を植樹し、現在に受け継がれています。
ファーストヴィンテージは、1989年。その後、ワインは次々と高い評価を獲得し、ヴァヴァサワーは、アワテレ・ヴァレーを、優れたワイン産地として公式に地図に掲載されるまでにした立役者ともいえます。
ワインメーカーのステュアート・マーフェルは、ヴァヴァサワーの畑からほど近いアワテレ・ヴァレーの出身。リンカーン大学のワイン醸造科を修了し、2003年2月に、ヴァヴァサワーのアシスタント・ワインメーカーに就任しまいた。2007年にワインメーカーとなり、才能あふれる若手ワインメーカーとして注目されています。
ヴァヴァサワーが所有する85haのヴィンヤードは、アワテレ・ヴァレーのブドウの栽培地の中でも代表的なエリアの一つにあります。気候は、昼夜の気温差が大きく、土壌は、痩せた土地に石や小石を含み、粘土およびローム層と混じり合っています。
ラベルに描かれた雄鶏は、ヴァヴァサワー家の家紋からきており、その血筋を表しています。まさに伝統あるヴァヴァサワーならではのラベルとなっています。
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Vendanges ヴァンダンジュ
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クレマン ド ロワール ブレゼ ブリュット ロゼ
フランス ロワール
カベルネフラン50％ CS50％
このソーミュール最古の畑を正式に継承したアルノー・ランベールは完全にビオロジックに切り替えます。セニエ法。12ヵ月瓶内熟成。
赤系果実の香りと適度な酸があり、味わいはピンクグレープフルーツなどの柑橘系の果実味から桃など果実系の柔らかい旨味のある味わい。何よりフルーティで繊細な泡が最高です♪
春ロゼ泡！
街を歩くと桜色だらけ！
本当に春が好き♪
ロゼ泡でテンション上げて思い切り春を楽しみましょう♪
「ドメーヌ・サン・ジュスト」は、1996年、サン・ジュスト・シュル・ディーヴ村にイヴ・ランベールによって設立されました。2005年、修行を終えた息子アルノーが参画。そして2009年、「ソーミュール最古のぶどう畑」と言われる、「シャトー・ド・ブレゼ」が所有する22ヘクタールの畑の権利を取得。同年アルノーが正式にドメーヌを継承し、「ドメーヌ・アルノー・ランベール」が誕生しました。
（その歴史を11世紀まで遡ることができる「シャトー・ド・ブレゼ」は、歴代の王侯の所有となった後、現在はルイ14世の財務総監であったコルベールの子孫の所有となっています。そのワインは16世紀の文献にも登場し、王侯たちはシャトー・ディケムと交換していたという記録が残っています）。
同2009年、アルノーは、「ドメーヌ・サン・ジュスト」および「シャトー・ド・ブレゼ」の合計37ヘクタールにおよぶ全栽培面積を完全ビオロジック栽培に切り替え、2018年にはビオディナミに転換しています。
「ドメーヌ・サン・ジュスト」が所有する「サン・シル・アン・ブール」の畑は、重厚な石灰岩基盤上の浅い粘土質土壌です。したがって収量が少なく、ワインは濃醇なスタイルになります。「（シャトー・ド）ブレゼ」の畑は砂質や泥土質の沖積土壌で、より軽やかで繊細なスタイルになります」（アルノー・ランベール）。
偉大なお父さんはもちろん、家族ぐるみの付き合いをしている元「クロ・ルジャール」のフコー兄弟（兄シャルリは2015年に死去）からも、とても多くのことを学んだというアルノー。「ピュアであること」を絶対的なフィロソフィーとして掲げる彼のワインの完成度は驚くべきもので、ソーミュールの地に、新たなる歴史を刻む造り手が現れたのだということを実感させてくれるものです。
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ロッソ ピチェーノ 2021 ￥1500（税込）
イタリア マルケ
モンテプルチャーノ70％ サンジョヴェーゼ30％
密度の濃い果実味と骨格を支える適度な酸。
これはもう良いワイン！
価格高騰が続くヨーロッパ産ワインの中で、本当に美味しくて良いワイン。
すみれ色のニュアンスのあるルビー色。スミレなど紫系の花や苺やプラムなど赤い果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあります。
少し低めの温度でお楽しみください。
サラミや生ハムに合わせたい！
あとはラグーソース、トマトの煮込み料理、ミートボールパスタにチーズをたっぷりかけて！
雨の週末は色々料理して美味しいワインと共に優雅に楽しみましょう♪
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NEW！
１+１＝３ CAVA Brut Nature 入荷です！
春野菜や山菜の天ぷらに合わせたら最高ですっ☆
ウ メス ウ ファン トレス ブルット ナトゥーレ NV ￥2850（税込）
産地：スペイン カタルーニャ
品種：パレリャーダ40％ チャレロ32％マカベオ28％
素晴らしく華やかでフローラルで爽快な辛口スパークリング
平均樹齢35-40年。
ドサージュはゼロですが、残糖は1.5g/lあります。
「ブルット・ナトゥーレ」はシャンパーニュのノン・ドゼ等と同じ意味ですが、
バランスが良いので、補糖する必要ないからで、よりドライなものを作ろうと
いうことではないです。
天ぷらに会うワイン賞でグランプリ！
旨みを伴う爽快な飲み口は、天ぷらを始めとした和食と好相性。
これから山菜がたくさん出てきますね！
美味しい山菜の天ぷらや春野菜の苦みに合わせて、すっきりなブルットナトゥーレのカヴァと合わせたら至福の一時です。
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いつも大変お世話になっております。
3/22（金）お休み致します。
今週はお休みが多くなってしまい、申し訳ございません。
前半は体調不良でお休みしまして、明日は所用がございます。
大変申し訳ございません。
週末3/23（土）＆24（日）は通常営業致します。
どうぞよろしくお願い致します。
Vendanges
いつも大変お世話になっております。
大変申し訳ございませんが、
3/18～3/20はお休み致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。
Vendanges
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いつも大変お世話にっております。
3/5（火）は15：30～の営業となります。
何卒よろしくお願い申し上げます。
Vendanges
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グエリエリ スプマンテ ロゼ エクストラ ドライ ￥3600（税込）
サンジョヴェーゼ
イタリア マルケ
希少なサンジョヴェーゼを100%使った赤果実系の香り豊かなロゼ・スプマンテ
8月の後半に、葡萄の樹1本あたりの収穫量を3kgまでに制限して収穫。
じわじわとプレスを行い、低温のもと発酵を行ったスパークリングワインです。
木苺の甘酸っぱいニュアンスで、食前も食事中も楽しめるスプマンテ。
きめ細かい泡が大変心地よく感じられます。
こんなに綺麗になる！？というくらい綺麗なサーモンピンク。
色合いだけでもしばらく見つめていられます。
そこにきめ細かい泡がさわさわーと立ち上り、ほんとにきれいなロゼスパークリング。
赤系果実、木苺の爽やかな香り。
酸味、果実味、それぞれ柔らかく綺麗にバランスよくまとまっています。
何より雑味のない綺麗な質感。泡も細かいし、お上品。
そう、全体的にお上品という印象です。
お食事にも合わせやすいし、単体でもついつい進んでしまう美味しいロゼ。
プレゼントでも絶対喜んでいただけるスプマンテロゼです！
ますますマルケのサンジョヴェーゼに好印象を抱かせてくれました！
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Vendanges ヴァンダンジュ
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バラオンダ クリアンサ 2020 ￥2150（税込）
モナストレル 75%/シラー 15%/プティ・ヴェルド 10%
スペイン ムルシア イエクラ
オーク樽熟成12カ月(モナストレル&シラーはフレンチオーク樽、プティ・ヴェルドはアメリカンオーク樽、225L、新樽比率50%)
きっちり樽熟成を施した凝縮感のある赤ワイン。
樽感の濃いワインや伝統的なスタイルがお好きな方に満足いただける、力強い味わいです。
ブラックベリーなどの黒系果実の香りに、スパイス香、樽香、カカオ、枯葉などの複雑な香り。
ドライなスタイルで、濃くて複雑で深みがあり、余韻が長い！
とても良いワインなんです。
常に在庫潤沢ではない！ワインです。
入ってきたら即購入をオススメします！
次回会えるのは、またいつになるか・・というワインです。
■4世代に亘り築き上げたワイナリーの基礎
ワイナリーの歴史は1850年、ペドロ・カンデラ氏が自宅の一部に設けた小さなセラーで造ったワインを少しずつ販売し始めたことに始まります。そして1925年、アントニオ・カンデラ・ガルシア氏は、「ボデガス・アントニオ・カンデラ」の名の下、自社畑でのワイン造りを始めます。次の代、アントニオ・カンデラ・ポベラ氏になると、ワイナリーは醸造面で大きな飛躍を遂げます。
販売が徐々に軌道に乗るようになるにつれ規模は拡大し、今度は最新の醸造設備も設置されるようになるなど、近代化が進みました。
4代目に引継がれた1990年代になると、これまで代々築き上げてきた基盤をもとに、ワイン造りの哲学から見直しをかけた大きなイノベーションが起こります。ワインの魅力を“デザインも含めてアピールする”というものです。
バラオンダのワインは、そのコストパフォーマンスの凄さが専門誌からも高い評価を集めています。ロバート・パーカー氏「ワイン・アドヴォケイト」では、「価格をはるかに超えた掘り出し物！」と絶賛されています。同じ点数がついた他のワインに比べて大変お買い得であることに驚き、思わず口をついて出たコメントです。
