鴨鍋 × カオール マルベック

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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日

《臨時休業日》
1月22日 日曜日
1月23日 月曜日

 
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鴨鍋×ワイン

カオール　アストロラーブ　マルベック　￥2100（税込）

フランス　南西地方

マルベック１００％

鴨鍋にハマッている今シーズン。

カオールのマルベックとの組み合わせが余りにも抜群すぎて、絶叫してしまいます。

カオールといえば、黒ワインと呼ばれるほど、黒く濃いワインが特徴です。

品種はマルベック。

このワインも同様に、かなり黒々した色合い。

深い濃い紫です。

最近のマルベックはクセがなくて、香りはカシスのよう。

カシスリキュールを想わせるような黒系果実の香りが満載で、

それを柔らかく包みこむようなカカオのアロマやタンニン。

ジビエや鴨料理との相性抜群！ってその通りでした！

一昔前のマルベックといえば、ちょっと動物臭のするような、

タンニンもぎしぎし言うような、歯にまとわり付くようなシブトイものではなくて、

とても良いジューシー感で飲みやすい。

そして、深い果実の旨味が残ります。

鴨のコクとこのカオールのコクが合って、とっても相性が良いです。

鶏もも肉ではちょっとピントがずれるんです。やはり鴨でした。

鴨や、鴨出汁がよく染み込んだしいたけや野菜類。

これが、最高のマリアージュでした！

こういう出会いをしちゃうと、ワインって、やめられないんですよねぇ。笑

豪華客船？！

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Vendanges ヴァンダンジュ
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1月22日 日曜日
1月23日 月曜日

 
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豪華客船に乗船しましたー！

なんちゃって。

豪華客船に乗りたいという夢を抱く我がファミリーは、フェリーに乗って、

豪華客船ごっこを楽しみました。

大海原を眺めながら、デッキの椅子に座って、ワイン片手にリラックス。

素敵すぎる。

海っていいなー。

海って好きだなー。

水面を見ると心が落ち着きます。

最近は、もっぱら中川沿いをウォーキングして、パワーもらっています笑

さぁ、今日も一日がんばりましょう！

ワイン王国満点5ツ星獲得！1000円台で見つけた世界のスパークリング！

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テッレ　ベンティヴォーリオ　キュヴェ　ディ　ピノ　スプマンテ　エクストラ　ドライNV　￥1500

イタリア　ロンバルディア

ピノネーロ１００％

細かな泡立ちで、甘味と酸味のバランスが取れており、心地良い飲み口。

ほんのりとした甘さが食前酒に最適！

よく冷やして甘味を抑えれば食中酒にも。

グレープフルーツのようなニュアンスで酸は穏やか。クリーミーな口当たりです。

ライム、青リンゴなどの柑橘系の香りに、熟した白い果実のふくよかな香りも感じます。

どなたにでも愛されるキャラのスパークリング♪

良く冷やせば、辛みを感じますし、

冷やしすぎないで飲む場合は、軽めのおつまみで、スパークリング本来の味わいを楽しめます♪♪♪

よく冷やすか、やや冷やすか、

温度の調整でワインの楽しみ方が違います！

そんな技も使うと、ワインライフがもっと楽しくなります♪

1月22日（日）＆23日（月）はお休みいたします。

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1月23日 月曜日

 
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大変恐れ入りますが、1月22日（日）と23日（月）はお休みさせていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

21日土曜日は通常通り営業しておりますので、ぜひワインの仕入は土曜日にお願い致します♪

素敵なラインナップ。メゾンルロワです。

見ているだけでわくわくします♪

在庫はありません笑

全て完売　笑

酉年の今年におすすめの金の卵を産むワイン♪

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ラ　グランハ　360　ガルナッチャ　シラー　￥1680（税込）

スペイン　カリニェナ

ガルナッチャ＆シラー　50％ずつ

酉年にはぴったり！縁起の良い金の卵を生む鳥ラベル！

年男さん、年女さんへのプレゼントにも良いです！

世界の食卓が笑顔になるように美味しさを届けたい！というコンセプトで造られるブランド。

ワイン名の360は、アッと驚かせるような常識破りのコスパワインによって、世界の水準を回転させる・・という思いをこめて付けられています。

深みのあるラズベリーやブラックベリーのアロマ。

ジャムやプルーンの甘い風味。そして程よい酸と程よいタンニン。

飲みあきしません。ウッドチップを入れて香りづけされているので、

程よく香ばしい木のチップの香りがする複雑味のある味わい。

プレゼントに最適です！

良い1年を過ごせるようにと念じながら、親しいお仲間とのパーティにご持参したら盛り上がりそうですね。

1975 Clerc Milon

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お客様ご依頼のワインが、無事に届きました。

状態ばっちりの１９７５ヴィンテージワインです。

一安心です。

トレ ロッソ ブランカイア トスカーナトップドメーヌのお手頃ワイン！

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ブランカイアといえば、今やトスカーナで押しも推されぬトップレベルの

ワインを造る憧れの生産者の一人!!

お手頃で飲めるワインが入荷しました♪♪

トレ　ロッソ　ブランカイア　￥2500（税込）

イタリア　トスカーナ

ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ80％　ﾒﾙﾛ＆CS10％ずつ

イタリアのワイン評価誌、ガンベロ･ロッソで最高評価の3グラス（とれ･ビッキエリ）の常連ワインを生産しているブランカイア！

スタイリッシュで洗練されたワインとファンが多い！

「トレ」とは、3番目。ブランカイアで3番目に誕生したアイテムで、

3つの品種を用いるといった理由があります。

ザクロやベリー系の香りがこれでもかと言うほど広がり、スムーズでまろやかな口あたり。

後からだんだんコクが出てきて、美しく滑らかな質感とタンニン。程よい酸が全体を引き締め、美味しくじっくり味わえるワインになっています。

祝成人☆1997年のワイン

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二十歳のお祝いワイン！

お客様からのご依頼で、1997年のワインを2本ご用意いたしました。

ご予算やご要望にお応えして、オールドヴィンテージワインをご案内できますので、

どうぞお気軽にお申し付けくださいませ。

ブルゴーニュ ブラン ニュイ？ボーヌ？ どちらを選ぶ？？

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とても分かりやすいマリアージュの基本。

お料理は、生牡蠣と白子の天ぷら。

生牡蠣には、ブルゴーニュのニュイエリアのシャルドネを選びます。

硬いミネラルで酸味のしっかりしたシャブリを合わせますね。

白子の天ぷらには、ブルゴーニュ　ボーヌエリアのシャルドネを選びます。

白子のふくよかでクリーミーでボリュームのある味わいには、ボーヌの白ワインがやはり合います。とても分かりやすいマリアージュですね♪

お料理の写真は、お正月に館山でいった「ねぶた屋さん」のものです。

安くて美味しいお肴をたくさん食べれますよ！！

安くて旨い！そして量が多く、お料理が丁寧！

リピートのお客様がたくさんいらっしゃいます。

混んで入れない事もあるので、要予約です。

クレマン ド ロワール ラングロワ

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クレマン　ド　ロワール　ブリュット　ラングロワ　￥2300

フランス　ロワール

シュナン・ブラン、シャルドネ、カベルネフラン

あの高級シャンパーニュメゾンであるボランケが惚れ込み口説きおとしたラングロワ社。

1973年にボランジェ・グループの一員となります。

このラングロワ社は、1885年創業の歴史あるメゾンです。

ボランジェの造りを受け継ぐ、ロワールを代表する偉大なメゾン。

24ヶ月の瓶内二次醗酵を経た深くエレガントな味わいです。

とても繊細な泡とともに、花梨、桃、グレープフルーツなどの香りが立ち上がります。

さりげない甘さと酸のバランスにすぐれた上品な味わい。

シャンパーニュとはもちろん違いますが、とても品の良いエレガントなクレマン・ド・ロワールです！！