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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日
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世界最優秀ソムリエ田崎真也氏発行雑誌『ヴィノテーク』
２０１７年１１月号イタリア特集にて掲載されました！
～～ 晩秋に楽しむイタリアワイン ～～
Vinuva Nero Davola Organic ￥1080（税込）
ネロ ダーヴォラ
イタリア シチリア
色調は紫がかった濃いガーネット。ブルーベリーやブラックベリーのような果実香に、すみれの花に加えて、ビターチョコを含んだような甘苦系スパイスやほのかに土の香りやミネラル香などを感じ、調和がとれている。まろやかで柔らかな果実味は酸味とバランスよく広がる。タンニンはシルキーに溶け込み、余韻まで持続する。鹿肉のステーキなどに。
※ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2017年11月号に掲載
Vinuva Pinot Grigio Organic ￥1080（税込）
ピノ グリージョ
イタリア シチリア
田崎真也氏テイスティングコメント
色調はほんのりと黄金色を含んだ明るいイエロー。香りは上品で、梨やイチジクのコンポートのような果実香に、スイカズラや白いばらの花に、白い土、ほのかにコリアンダーシードなどの白いスパイスや、潮の香りを思わせるミネラル香などが調和。味わいはまろやかで柔らかな果実味から、全体にバランスのよい印象が広がり、余韻にもミネラル感が持続する。焼きハマグリなどに。
※ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2017年11月号に掲載