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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日
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ノヴェラム シャルドネ ￥1580（税込）
フランス ラングドック ルーション
シャルドネ
毎年パーカーの高得点を獲得する人気のシャルドネです。
ポイントは、発酵前に1週間ヴィオニエの澱と接触させてからプレスします。
ブルゴーニュタイプの新樽で3割発酵させます。
南仏の暖かい陽気で育った濃縮果実の豊満なシャルドネ。
しかし、綺麗な酸味とミネラルも伴うので、決してぼやけているわけでもなく。
厚みのあるシャルドネです。
魚やお肉などメイン料理や、チーズ、ワイン単体で楽しめるワインです。