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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日
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クリーンで複雑味があってエレガント。
美しいピノは、ニュージーランドから！
クラウディッド ハウス ピノノワール ￥2800（税込）
ニュージーランド マルボロ
ピノノワール
価格高騰しつつあるブルゴーニュは、だんだんデイリー枠から外れてきてしまう価格帯に。。
残念ですが、仕方が無い・・。
そこで、最近人気なのがニュージーランドのピノノワール。
色合いはやや濃いルビーレッド。クリーンな赤というよりかは、ちょっと黒みを帯びています。
程よい酸味と複雑味のあるこちらのピノは、綺麗なフランボワーズというよりかは、黒果実のようなアロマ。クリーンで美しいピノですが、ニュイとジュヴレを足したようなブルゴーニュのニュイ系のイメージのあるピノ。
綺麗な酸は、突出しているというわけではなく、口当たりはまろやか。余韻に綺麗な酸を感じられます。
スパイス、樽、土、胡椒系などとても複雑。
良いピノは香りが違いますねぇ。わくわくする香り。色々な意味で綺麗にバランス、調和がとれています。
鰹のガーリックソテーや豚肉ソテーに合わせたいピノノワールです！！