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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日
《2月の臨時休業日》
2月19日 日曜日
2月20日 月曜日
《2月の臨時営業日》
2月14日 火曜日は営業いたします。
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ソウマ サヴァロー ヤラ ヴァレー 2016 ￥2400（税込）
品種：サヴァニャン
産地：オーストラリア ヴィクトリア州
さて、問題です。
サヴァニャンの有名な産地といえば？？？？
ちくたくちくたく・・・・
正解です！
フランスのジュラ＆サヴォワ地方です。
サヴァニャンはしっかりとした酸があります。
ヴァン･ジョーヌもサヴァニャンから造られます。
そのあまり知られていないサヴァニャンをオーストラリアでつくると、、、
酸味ももちろんですが、攻撃的ではなく、ソーヴィニョンブランを想わせる爽やかな雰囲気。
果実味もしっかり感じられて奥行きにグレープフルーツやゆず、金柑などの印象もあります。
味わいは、しゃきっとした酸と透明感のあるミネラル。しかし、硬いミネラルではないです。
柑橘系の果実味もあり、程よい厚みもあるからバランスよくて美味しいんです。
豚の冷しゃぶポン酢仕立て・・などとあわせたら最高かと。
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
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