最近は、洋風おせちもあるくらいですし、年末年始はちょこっとぜいたくな濃厚チーズなんぞ、
取り寄せちゃったり、仕入れちゃったりしませんか？！
そんな時にお勧めなのが、ジゴンダス↓です！
GIGONDAS E.A.R.L.BURLE ￥3800（税込）
ジゴンダス E.A.R.L.ビュルル」
ジゴンダスとは・・・
フランス ローヌ地方のワインです。赤とロゼがあります。
力強さと野生的な果実香が印象的なワインなのが、ジゴンダスです！
ヌフ・パプよりももっと野生的。大地、土、野草などの香りが強く出ている印象です。
しかし、ヌフ・パプのように凝縮感はしっかりあります。そして、ヌフ・パプほど高くない！
クセのあるチーズやお料理なんかには、もってこいです！
そして、このワインは、
色が濃くて、胡椒のようなスパイシーな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。
風味、力強さはやはり一番ですね！
ジゴンダスならではの野生的菜香りも健在！清澄もろ過もしないエキスが詰め込まれたワインです。
「2013年は収穫した葡萄自体が少なかったそうです。
除梗をしなかったので、青っぽいべ地たるなニュアンスが少ないです。
最近のジゴンダスは、少しエレガント思考になった感があります。
また、グルナッシュ比率が85％と高くなっているため、口当たりの柔らかさ、ジューシーさは
しっかりとあります。全体的に見ても、収穫減で集約して品質は向上しております。
味わいがしっかりしていて、野生的な部分にエレガント要素が加わって、より味わい深いジゴンダスです」
ｂｙ 輸入元さんのお話。
ぜひぜひっ