ファレルニア ヴィオニエ 2012 ￥1180（税込）
チリ産 13％
開けたてはグレープフルーツ、ライムなどのすっきりした柑橘系の香りです。
しかし、このワインも開いてくると、白桃、黄桃、リンゴのミツ、そして最後のほうには
アプリコットの香りがして味わい、酸味ともにバランス良いです。
どちらかというとふくよか系の白ワインです。
これ、美味しいですよー！
というか、かなりのお買い得！この値段でこのクオリティなら大アリでございますっ！
ご好評いただいているワインです！
ワイン単体でも、お料理とでも♪
私なら、ワイン単体でいっちゃうかなぁーということころですね！！！
エルブリング クラシック マルガルテンホフ 2012 ￥1650（税込）
ドイツ モーゼル 11.5％
エルブリングというのがブドウ品種です。
なんと、ドイツ国内白ワイン品種で栽培面積第15位の品種です。
世の中でもなかなか見かけない品種だと思います。
エルブリングという品種は、2000年前ローマ人がもたらした品種で、現在はモーゼル上流だけで
生産されています。
その味わいはフレッシュで雑味がなく、食中に向いています。
ドイツでは、シャパーゲル（アスパラガス）やサラダに合わせるそうです。
香り高くバランスの良い味わいに仕上がっています。
↑
そうです！まさに！アスパラガスとか合いますね！
レモン、グレープフルーツの柑橘系の香りで、青いハーブのような
香りもします。それぞれの香りが強すぎることもなく、全体的にやさしくて上品です。
味わいですが、開けたては酸を感じますが、決して強すぎず、ほどよい柔らかいミネラルが
カバーしてくれます。香りがだんだん開いてくると、酸が心地よく感じられ、真夏の食生活に
疲れた胃腸には優しい11.5％のアルコール。
グリーンサラダ、グレープフルーツ、オレンジをちょこっと散らしたサラダなどと抜群の相性です。
魚介も合うと思いますが、味がこすぎるカニやエビよりもホタテやイカが合うと思います！
品の良いワインです。
（私が目指している人間性↑品の良い人。万年努力中。）
あとは、細かいパン粉をつけて揚げたり、グリルしたお野菜が良く合うと思います。←これだと、ワインが進みすぎて、すぐに1本開けちゃう危険あり！
パン粉使いがめんどくさい場合は、お野菜にオリーブオイル、塩、
少しの小麦粉をまぶして、オーブンで焼くだけ。
これでも美味しいです！
私は、たいがい3日～5日でワインを開けるのですが、2日で開けてしまいました・・・・。
もっと大事に飲めばよかった・・
夏にはとてもおいしい白ワインです！！！