いやー、今回は題名に困りました！
オムレツをつくりたかったのですが、
我が家のフライパン事情がとても悪く、上手にオムレツを焼けないんです！
1つはテフロン加工のフライパンがはがれていてＮＧ。
もう１つはテフロンは健康上良くない点を考慮して買った・・・アイリスオオヤマさんのセラミックパン。
これ、やっちまいました・・・。。。
このセラミックパン、ぜんぜんダメでした。焦げ付くし・・・オムレツ作ろうものなら、簡単にぐちゃぐちゃに。。
という困った結果、、、
グラタン皿で仕上げるキッシュ風オムレツとなりました。
ジャガイモ＆たまねぎ＆ブロッコリーをオリーブオイル＆バターで焼いて、溶き卵を落として、
軽く火を入れてグラタン皿に。
そして、たっぷりチーズonトップ！
失敗しないオムレツなので、見た目もＧｏｏｄ！
要は、キッシュですよね。パイ生地なしの。
題名どうしようーー。。と考え抜いたところであります。
結果的に
キッシュ風オムレツ！
うん、まぁいいか。
さて！
何のワインが合うでしょうか？？
キッシュ風・・・
キッシュはフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。
というわけで、アルザスのピノ・ブラン＆クレマン ダルザスとのマリアージュがよろしいかと！
ヴァン ダルザス ピノ・ブラン ￥1930
（左側）
ピノ・ブランはりんごなどの香りと白い花、はちみつのような香りがあり、女子心をくすぐるワインです♪幸せな味わいですよぉーん！
クレマン・ダルザス ￥1850 もピノ・ブランで造られています。
クレマン＝瓶内2次醗酵＝泡がきめ細かく上品♪（シャンパーニュと同じ製法）
クレマンと付くとちょっとお高めのスパークリングになりますが、
シャンパンに負けない深い味わいに酔いしれます！
泡好きなら、絶対試して頂きたい1品です！
こちらもリンゴのミツ部分のような香りがあり、味わいはなめらかで、
果実味がしっかりしていて、とてもおいしいクレマンです！
母の日のプレゼントに最高ですよ