チャラランランランランラン♪チャラランランランランランラン♪
チャラランランランララララら ラン ラン♪
（↑キューピーちゃん3分間クッキングのテーマソング）
3分間マリアージュ勉強の時間です！
昨日の夕飯は中華でした。
餃子、麻婆豆腐、酢豚、もやしのナムル（←中華？）など。
さーて、なんのワインが合うかなーと考えました。
ちょうど試飲中のはテンプラニーリョ。
うーん、これは合わない。
麻婆豆腐のにんにく、しょうが攻撃には負けちゃいます！
ということで、考えると、やはりスパイス香があるグルナッシュ、カベルネソーヴィニョンあたりかなぁ。
スペインのガルナッチャがいちばん合う気がします。
グルナッシュの特徴
凝縮した赤や黒の果実の香り。
ジャムやドライフルーツ的な香りも出やすい。
乾燥したローズマリー、八角、甘草などのスパイス香。動物の毛皮、なめし皮。
味わいは豊かでボリュームあり。酸味は控えめ。タンニンもおだやかでなめらか。
全体的にふくよかな味わい。
続いては、酢豚ちゃん。
酢豚は、実は白ワインのゲヴェルツとかどうですか？？
ゲヴェルツトラミネールの特徴
香りはライチ、熟した洋ナシ、白いバラ、バラエッセンス。
コリアンダー、クミン、スパイス、香木。
全体的にふくよか。甘味を持ったタイプも多い。
甘み×酢豚の甘み。
どうですか？？
うん、これはいいと思います♪
