半解凍で食べる珈琲大福＜本日のおやつ＞

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

　　　　　　　　　　　　　　　　外を歩いていると

　　　　　　　　　　　　　　　　風が気持ちいいのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　室内に入ると蒸し蒸ししますね

　　　　　　　　　　　　　　　　そんなときにおすすめなのが

　　　　　　　　　　　　　　　　珈琲大福

　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍で売っているおやつなんですが

　　　　　　　　　　　　　　　　ほどよい半解凍くらいになったときを

　　　　　　　　　　　　　　　　見計らってパクリ

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　中にはたっぷり生クリームと

　　　　　　　　　　　　　　　　珈琲餡が入っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　私、コーヒーは苦手であまり飲めないんですが

　　　　　　　　　　　　　　　　これはすごくマイルドな珈琲味でびっくり

                                  あんこと珈琲のバランスがすごくいい

　　　　　　　　　　　　　　　　差し入れで３年前にいただいたんですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　それ以来、自分で買いに行っています

　　　　　　　　　　　　　　　　喜田家という和菓子屋さんで

　　　　　　　　　　　　　　　　都内だと東京スカイツリー店、赤羽エキュート店、

　　　　　　　　　　　　　　　　足立区内に店舗があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　お店のホームページはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　　　　http://kitaya.info/

　　　　　　　　　　　　　　　　オンラインショップはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓　　　　　　　　　　　　　http://kitayanet.shop29.makeshop.jp/shopdetail/005000000001/005/O/page1/order/

　　　　　　　　　　　　　　　冷凍保存なので、

　　　　　　　　　　　　　　　おやつのストックとしても重宝しています

　　　　　　　　　　　　　　　暑い日に、おやつだけ買いにいくのもしんどい時

　　　　　　　　　　　　　　　冷凍庫から出してパクリ

　　　　　　　　　　　　　　　１個￥１９４（確か税込み？）と

　　　　　　　　　　　　　　　こなれた値段で買いやすいのも嬉しいところです

　　　　　　　　　　　　　　　冷え冷えスイーツ、

　　　　　　　　　　　　　　　今年もほどよく食べようと思っています

にんじんのソース＜ハンバーグ＆ミートボールに♪＞

　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

　　　　　　　　　　　　　　　もう少しで、夏休み。

　　　　　　　　　　　　　　　お孫さんの食事作りが大変なので

　　　　　　　　　　　　　　　「簡単に作れる料理を知りたい」との

　　　　　　　　　　　　　　　メッセージをいただきました

　　　　　　　　　　　　　　　好みがあるから、何がいいかな

　　　　　　　　　　　　　　　手始めに

　　　　　　　　　　　　　　　お子さんが大好きなハンバーグにかけるソースから

　　　　　　　　　　　　　　　ご紹介していきますね

　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりは、こんなイメージ

　　　　　　　　　　　　　　　にんじんをたっぷり食べられます

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　まず、にんじん（中サイズ２本：５人分です）をすりおろして

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　両面を焼いたハンバーグの隣に、入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　お水　２００ｍｌ

　　　　　　　　　　　　　　　酒　大さじ６を加えてフタをし、

　　　　　　　　　　　　　　　１０分間蒸し焼きに。

　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグの火が通ったら、ハンバーグを取り出してください。

　　　　　　　　　　　　　　　フライパンにトマトケチャップ大さじ３と

　　　　　　　　　　　　　　　ソース大さじ６を加えて、混ぜ、とろみがついたら出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　にんじんがたっぷり食べられて、

　　　　　　　　　　　　　　　味付けも濃厚な

　　　　　　　　　　　　　　　ごはんがススムソースです。

　　　　　　　　　　　　　　　ご家庭のハンバーグに、たっぷり添えてみてくださいね

                               　にんじんのピラフ

　　　　　　　　　　　　　　　（6/25のブログに書きました）もお勧めです～

食の好みは、子供時代に作られる？

　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の朝ごはんに

　　　　　　　　　　　　　　　　　欠かせないものは・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツなんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　両親と同居を始めた時、

　　　　　　　　　　　　　　　　　【食の好み】に戸惑ったことがあり

　　　　　　　　　　　　　　　　　その一番がフルーツでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　今朝も忘れずに

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　なんでかな～と思いながら

　　　　　　　　　　　　　　　　　話を聞いてわかったことは・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　「子ども時代、フルーツは高級品で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べることができなかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　風邪をひいたときにだけ食べられるバナナが上手かった」

　　　　　　　　　　　　　　　　　「今は好きなだけ食べることができるから

　　　　　　　　　　　　　　　　　朝から食べると、すごく気分がイイ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　そうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　な、なるほど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナが９８円の日に

　　　　　　　　　　　　　　　　　２つも３つも買ってきて欲しいと言われるのは

　　　　　　　　　　　　　　　　　そこでしたかーーー

　　　　　　　　　　　　　　　　　子ども時代の記憶って、

　　　　　　　　　　　　　　　　　年齢を重ねてから、色濃く出てくるんですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　私の場合は何かな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと考えた、今日の朝ごはんでした

３日間の献立＜たらこのスパゲティ＞

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

　　　　　　　　　　　　　　　　この３日間は、

　　　　　　　　　　　　　　　　雨だったり急に蒸し暑くなったり

　　　　　　　　　　　　　　　　天候が目まぐるしく変わりましたね～

　　　　　　　　　　　　　　　　汗をかく季節になったせいか

　　　　　　　　　　　　　　　　塩気のあるものが食べたくなり

　　　　　　　　　　　　　　　　今朝はたらこのスパゲティにしました

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　バターを湯煎にかけ（ボウルを使用）

　　　　　　　　　　　　　　　　●●の素を加え、たらこ２腹の中身を混ぜれば

　　　　　　　　　　　　　　　　ソースはOK

　　　　　　　　　　　　　　　　ここに茹でたパスタをいれて

　　　　　　　　　　　　　　　　ソースと絡めれば出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　朝から塩味のきいた味付けを食べたので

　　　　　　　　　　　　　　　　大満足

　　　　　　　　　　　　　　　　お昼は遅めでも大丈夫そうです

　　　　　　　　　　　＜３日間の献立＞

　　　　　　　　　　　赤文字＝新しく作ったもの　青文字＝作り置きの活用

　　　　　　　　　　　６月２５日（木）朝ごはん：パン・野菜スープ・ヨーグルト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん：パン・ステーキ・ほうれん草とじゃがいものピュレ

　　　　　　　　　　　６月２６日（金）朝ごはん：ズッキーニとにらのお粥・わさび昆布

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん：カレー＆ごはん・ほうれん草とじゃがいものピュレ

　　　　　　　　　　　６月２７日（土）朝ごはん：たらこスパゲティ・野菜スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん：ズッキーニとにらのお粥・煮魚

暑い日のヨーグルトケーキ♪

　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

　　　　　　　　　　　　　今日は、暑くなりそうですね

　　　　　　　　　　　　　そんな日にぴったりなのが

　　　　　　　　　　　　　ヨーグルトをまるっとひと箱使った簡単ケーキ

　　　　　　　　　　　　　前の晩に

　　　　　　　　　　　　　ヨーグルトの水切りをしておき、

　　　　　　　　　　　　　翌朝ぐるぐるっと混ぜて

　　　　　　　　　　　　　オーブンで焼いておけば、

　　　　　　　　　　　　　帰宅時間には

　　　　　　　　　　　　　冷え冷えで迎えてくれます

　　　　　　　　　　　　　週の終わりは、ごほうびスイーツがあると

　　　　　　　　　　　　　がんばれる

　　　　　　　　　　　　　そんなときにぜひ、作ってみてください

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　＜材料＞

　　　　　　　　　　　　横７ｃｍ×縦１７ｃｍ×深さ５ｃｍのパウンド型　１台

　　　　　　　　　　　　・ヨーグルト（無糖タイプ）　１箱（だいたい４００ｇ入っています）

　　　　　　　　　　　　・砂糖　　　　　　　　　　　　５０ｇ

　　　　　　　　　　　　・バター　　　　　　　　　　　５０ｇ

　　　　　　　　　　　　・卵　　　　　　　　　　　　　　２個

　　　　　　　　　　　　・生クリーム　　　　　　　　１００ｍｌ

　　　　　　　　　　　　・コーンスターチ　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　・レモン汁　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　＜作り方＞

　　　　　　　　　　　１．ヨーグルトの水切り（４００ｇ）をする→２００ｇになればOK！

　　　　　　　　　　　　（前日夜に、ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れる

　　　　　　　　　　　　ザルの底がつかない深さのボウルに入れておく）

　　　　　　　　　　　　★ボウルに残った乳清は、ゴクゴク飲んで健康に

　　　　　　　　　　　２．型にクッキングシートを敷く 

　　　　　　　　　　　３．オーブンを１８０度に温める

　　　　　　　　　　　　　（５分前後かかります～この間に混ぜちゃう勢いで）

　　　　　　　　　　　４．ボウルにヨーグルト、砂糖を入れて混ぜる

　　　　　　　　　　　　　溶き卵と溶かしたバター、レモン汁を順番に加えて、よく混ぜる

　　　　　　　　　　　５．コーンスターチを茶こしなどでふるって入れる

　　　　　　　　　　　６．型に流し入れ、１８０度のオーブンで５０分焼く

　　　　　　　　　　　　　★４０分経った時点で一度、竹串で刺して焼け具合を

　　　　　　　　　　　　　　チェックしてみてください。

　　　　　　　　　　　　　　型が小さい場合には、３０分の焼きが目安です。

　　　　　　　　　　　　粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす