女子会

女性ばかりの夜のご予約が入りましたので

メニューをご紹介します

前菜は盛り合わせで新玉ねぎのカナッペ牛肉のリエット

サーモンのカルパッチョ人参ソース

えびのタルタルいちごソース

牛肉と野菜のわさびソース

バーニャカウダ



スープはヴィシソワーズ

そしてきのこの和風パスタ

メインは鹿児島産黒毛和牛のもも肉のグリエ



デザートは写真を忘れましたが

いちごのコンフィチュールのゼリーとパンナコッタをスポンジで

巻き込みました　写真がないのが残念ぜすソースはコーヒー風味の

カラメルソースでした

パンはオリーブと人参を練りこんだフォカッチャです



ご満足していただきました

最近コースのディナーのご予約を頂きます

ここ最近のメニューをご紹介いたします

まずは前菜から

えびのタルタル仕立ていちごソース




牛肉のわさびソース



野菜のタワー



かきのフリット



鶏ロースト黒米リゾット添え



そして写真を忘れましたがスープが

諫早産じゃがいものヴィシソワーズ

長崎産キンメのポアレ　ブイヤベース仕立て



口直しのみかんのグラニテ

メインが合鴨と鴨のフォアグラのローストバルサミコソース



デザートは　パンナコッタいちご添え



パンは大村産の完全無農薬のオリーブを使ったフォカッチャ



ご満足していただきました

皆様ご無沙汰しております

本日4月1日より

大人料金　1300円を

1000円にさせて頂きます

皆様のご来店心よりお待ちしております

お客様には大変ご迷惑をおかけいたします

本日日曜日ですが

料理長の体調が悪く

夜の営業をお休みさせて頂きます

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが

なにとぞご了承くださいませ

体調を回復させ火曜日からは

平常営業できるようにいたしますので

本日はご勘弁ください

トマトのケーキ（改）

以前とちょっとレシピを変えてトマト感をアップしました




ほのかな酸味がさっぱりとした感じです

トマトは高酸化作用がありますので

アンチエイジングのデザートです

水菜のパンケーキ

グリーンがとてもきれいに仕上がりました

ギュロッケ再登場

17日の三海祭りで販売したので

お店でも復活しました

裏技ですが　ギュロッケをカレーに乗せたら

カレー都ギュロッケのソースが絡んで

番った風味に変わりこくがアップします

当分は提供予定ですのでお試しを！

ギュロッケ販売します

明日２月17日（日）は

レストランの営業をお休みさせて頂きます

諫早市小長井長里グランドで開催される

いさはや三海海鮮祭りに出店いたします

10月のうまかもんサミットで好評だった

『ギュロッケ』を販売いたします

２月19日（火）からは

平常通り営業いたします

よろしくお願いいたします

明日は振替定休日です

本日が祭日だったため明日が振替定休日となります

13日（水）からは平常営業いたします

皆様のご来店心よりお待ちしております

芋チョコトリュフ 大好評です

簡単に出来て　美味しいと

女性だけではなく男性からも好評です

先日のレシピに追記ですが

お芋の種類によって甘さが違いますので

甘味が足りないと思うときはお砂糖等で調整してください

ちなみに当店で現在提供している分は『鳴門金時』です

次回からは『寿』で作ってみようかと思っています

皆さん当店のレシピをアレンジして

バレンタインデーはオリジナルを作って下さい