お客様各位

１１月24日（土）は

団体の御客様のご予約がありますので

一般の受付を１３時からとさせて頂きます

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが

ご理解とご協力をお願いいたします

牛焼きポテト２

昨日はにんにく風味の醤油バター味でしたが

本日はなんとなく『ギュロッケ』のソースで

味付けしてみました

味噌ベースのピリ辛ですが

焼肉みたいになりました

ご飯のおかずにはぴったりの味です

人気です

大根が甘い時期だからこそ

『大根と豚肉のあっさり煮』

出汁１３に対して薄口醤油１みりん１

これだけなんですが

美味しいですね～

しみじみと思います

本日の塩麹炒め

本日は長崎産『はがつお』と野菜の塩麹炒めです

やっぱり塩麹は優しい甘さが出ます

諌早産

玉ねぎも数がで初めて

ようやく野菜は諌早産１００％になりました

中でも一押しは

やはり人参（グランプリ）です

初めてのご来店のお客様にお勧めして

ジュースを飲んでいただいたら必ず驚かれます

普通の人参よりもカロテンが豊富なので

お肌にとっても良い人参ですこの時期にしか

味わえない人参ですので　ぜひお試しを！

おりーぶオイル製作中

先日色の濃い実で　見事に失敗したので

今日は青い実の種をとってから

教科書通りにやってみました

うまくできたら良いけど

４年物のおりーぶ

見た目は梅干

でも市販の物とは

香りが全く違う

おりーぶの生産者に譲ってもらいました

最高です！

明日１１月19日は定休日です

火曜日からは平常通り営業致します

皆様のご来店心よりお待ち致しております

きのこと人参のあかね煮

人参にきのこをたっぷり

それにすりおろしの人参を入れ

あかね色に煮ました

綺麗な夕焼け空のような煮物です

おりーぶ塩漬け3日目

少し様子が変わってきました

種を取ると1週間で渋抜きが出来るそうなので

来週渋抜き完了かな

そのあと塩抜きです