こんばんは![流れ星](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/090.png)
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野菜の食卓 ベジテーブル🥗
べじ子です。
暑くなってきましたね。
身体を休めて
元気が出そうなものを食べて
夏に向け
身体作りをしていきましょう!
今日は、5月下旬メニューで
人気が高かったお料理の作り方を
ご紹介しますね![ニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/051.png)
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食べたら
元気モリモリになりますよ![ピンク音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/147.png)
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ニラと大豆のお好み焼き
〈材料〉 26cmのフライパン一枚分
・大豆水煮 50g
・キャベツ 50g
・ニラ 1/2束
・桜エビ 10g
・卵 1個
・薄力粉 60g
・水 60cc
・塩 小さじ1/2
・サラダ油 適量
⚫︎醤油 小さじ2
⚫︎マヨネーズ 大さじ2
〈作り方〉
①キャベツは、太めの千切りにする。
ニラは、2〜3cm長さに切る。
②ボウルに卵を割りほぐし、薄力粉と水、塩を入 れよく混ぜる。
③大豆、キャベツ、ニラ、桜エビを加え
全体をざっくりと混ぜる。
④フライパンにサラダ油を熱し、③の生地を
入れて平らにする。
⑤フタをして弱火で3分焼く。
ひっくり返して、同様に3分焼く。
⑥⚫︎を混ぜ、焼き上がった⑤に添える。
とにかくニラがたっぷりです![ブルー音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/144.png)
![ブルー音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/144.png)
桜エビの香りもいいですね〜。
大豆の食感もたまりません![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/067.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/067.png)
お好み焼き=粉物。
もちろん、それも美味しい!
でもね、この野菜たっぷりの
お好み焼きを食べたら
はまると思います。
身体にいいものもたくさん入っているので
大人はもちろん
お子様にもおすすめの一品です。
大豆は、水煮や蒸し大豆を使うと
簡単です![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
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でも余力があったら
ぜひ乾物の大豆を水でもどして
使ってみて欲しい![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
なぜなら
歯ごたえがまったく違うから。
乾物50gの大豆をたっぷりの水に入れ
一晩おきます。
あとは、20分ほど
コトコトと茹でるだけ![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
できあがりは、100gほど、
だいたい乾物の倍になります。
大豆を茹でておくと
サラダに入れたり、スープに加えたりと
お料理がちょっぴり
豪華になりますよ〜![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/142.png)
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/142.png)
時間がある時に、ぜひ
使ってみてくださいね![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/072.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/072.png)
そうそう、お好み焼きと言えば
ソースとマヨネーズを
ビャーーーっとかけるのが
定番ですね。
ベジテーブルでは、ソースも
ひと工夫!
ひと工夫と言っても
醤油とマヨネーズを混ぜただけですが![イヒ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/057.png)
![イヒ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/057.png)
混ぜてかけると
カロリーオフにもなりますし
塩分も抑えられますね![むらさき音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/146.png)
![むらさき音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/146.png)
たくさんの調味料をかけると
素材の味がわからなくなるので
少〜しつけるくらいが
おすすめです!
余計な調味料はいれずに
野菜っておいしい
を
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
感じることができたら嬉しいな。
こちらも人気![にやり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/056.png)
![にやり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/056.png)
5月中旬メニューで
人気だったお料理の作り方を
載せた時に、他を
お知らせするのを忘れていました。
ベジテーブル6月中旬メニューは
6月11日(金)からです![ほっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/055.png)
![ほっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/055.png)
・カレー鶏じゃが
・アスパラときのこのチーズ炒め
・ブロッコリーのおかか和え
・ズッキーニとと紫玉ねぎのレモンマリネ
・キャベツと小松菜の辛子和え
・空豆と玉ねぎのかき揚げ
どうぞお楽しみに!
よ〜し、明日もがんばろっ![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)