冷凍解凍して調理しても食感おなじ
↓↓は梅と大葉入り
ハレルヤー
スパイスアンバサダーモニター参加レシピです。
頂いたスパイスを使いましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
【枝豆と大和芋の磯部揚げ】
材料 ３人分
＊大和芋（いちょう芋）300ｇ
『長芋』『山芋』『山芋より水分少ないと言われている芋』では水分多すぎ代用不可
＊枝豆 大匙山盛り３
＊白だし 大匙２
*ハウス きざみ青じそ 大匙２
＊摩り下ろし生姜 大匙１弱
＊油 適量
*塩胡椒
＊添える用：レモン汁 ポン酢など 好みでマヨネーズ
生地の状態でなら冷凍保存可。
シート状に伸ばしたジップロックならすぐ解凍出来て
食感ほぼ変わらず
作り方
①皮を剥いた大和芋を摩り下ろす。
※事前に手を酢水（100cc酢大さじ半分程度）につけると痒くなりにくい。
②枝豆、おろし生姜、塩コショウを加える。
③生地をスプーンですくって海苔に挟んで揚げる
キツネ色になるまで揚げる。
※冷たい状態で揚げるとこんがり揚がります！
④レモン汁をまわしかけていただく。
好みでマヨネーズを添える
つたないレシピですが
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