一気にグルグル混ぜる♪栗とおからのチーズケーキ

スーパーで買ったこのクッキーそのまま敷いてみた


レンチンしてグルグル一気に混ぜるだけ

今日もハレルヤ

【栗とおからのチーズケーキ　】

材料　耐熱パウンド型１台分　

生おから　25ｇ
クリームチーズ200ｇ
砂糖　　　　　　50ｇ
ラム酒　　小匙1
レモン汁　　　　１０ｇ
卵　　　　　　　　１個
栗の甘露煮　　　好みの量
市販のマクロビクッキー　画像のもの１袋

※材料倍だと１５ｃｍ丸型１台分　

作り方　

下準備
※クリームチーズを室温に戻す※型にシリコンシートを敷く
※オーブン余熱180度（電気オーブンは２５０度で焼く時は180度にする）

①　クッキーそのまま型に敷く

②　耐熱容器におから・豆乳・ﾁｰｽﾞを入れて３０秒温めて木ベラで混ぜる。

レンジ使用しない時はすべて室温にしてチーズをクリーム状に練ってから他を加える。

③　卵も入れて木ベラで混ぜる。
溶かずに入れてもＯＫ♪最初分離した様に見えるが混ざる

④　③の生地を型に流す。

栗を入れると

沈む

※濾さなくても見た目も食感も問題なし。

⑤　180度30分焼く
冷やし固めてカットするとキレイに切れる

つたないレシピですがとクリック頂けたら嬉しいです

レシピブログに参加中♪　

牛乳パックでレアチーズケーキ（卵不使用）

百均のハートチョコ乗せてみた　

ココア　15ｇとブラックココア5ｇプラスした↓ココア風味

上の粒はカカオニブ、カリカリおいしかったです

今回はプレーンのレアチーズ
【レアチーズケーキ（卵不使用）】

材料　500ｍｌ牛乳パック　2コ分　　
　　　１５ｃｍ丸型１台分　

■クリームチーズ　200ｇ
■豆乳　　　　　　200ｇ
■生クリーム　200ｇ
■ココナッツシュガー100ｇ
■下に敷くクラスト　バター50ｇ　クッキー100ｇ　
■板ゼラチン　6ｇ冷水でふやかし湯せんで溶かす（４０-50度で）
■トッピング　アラザン、ピスタチオ砕いた物　ハートのチョコレート適量

作り方　

①　溶かしバターに砕いたクッキーを入れてしゃもじでまぜ、牛乳パックに敷く

②砂糖とクリームチーズを練り柔らかくなってから

③豆乳を少量ずつ混ぜて溶かしたゼラチンも混ぜ

④7分立ての生クリームに混ぜ

⑤濾しながら（シリコンシートを敷いた）牛乳パックに流して4時間位冷やす。
取り出したままの状態↓↓

切り分けてから

チョコのせる♪

ハレルヤー
【Come Alive (Dry Bones)" 】

つたないレシピですがとクリック頂けたら嬉しいです

レシピブログに参加中♪　

丸ごとみかんソースでポークジンジャー　とうもろこし筍たっぷり♪

　
みかんとお醤油で

みかんに含まれるβ-クリプトキサンチン　
加熱することで体内での利用効率が高くなるという報告があります

今日もハレルヤ

【みかんソースで筍ポークジンジャー】

＜材料＞　３人分
■豚肉　厚切り　３００ｇ　一口大にカット
■みかん果肉果汁　150ｇ
ミキサー又は潰してジュースにしたもの

■長ネギ　１本
■筍の水煮　短冊切り１カップ
■醤油　　大匙１
※あればカレー粉小匙１弱
■ニンニクすりおろし　大匙１弱
■GABAN ジンジャーパウダー　小匙１弱
又は生姜　すりおろし　　小匙２
■肉のつけ汁白ワインとパインかキウイか梨の角切りかすりおろし
無ければ重曹と水
■トッピング　
刻みパセリ　粒コーン
■つけあわせ
トマト　茹でたブロッコリー

＜作り方＞
① 肉の下ごしらえ
■パインかキウイか梨の角切りかすりおろしとワインに20分浸す
→タンパク質（80度以上で凝固し肉が固くなる）分解効果あるが１時間以上で繊維が壊れる
キウイスライスを軽くもんでなじませてもＯＫ
ワイン長時間より断然柔らかい無ければ
■重曹5ｇ・水200cc・ひとつまみの塩に１時間～一晩つける
炭酸水素ナトリウムがタンパク質（80度以上で凝固し肉が固くなる）分解効果
パインやキウイとかと同じ位やわらかい
汁気をふきとっておく
■白ワインに1～6時間漬ける
結構柔らかくなる
けど80点

②　みかん果汁、醤油、ニンニク生姜すりおろし、好みでカレー粉をあわせておく
③ 油を熱したフライパンで①と筍と長ネギを炒め②をかけて水分がなくなりかけたら火を止める

④　器に盛り

ブロッコリーとトマトをのせトッピングも散らす

つたないレシピですがとクリック頂けたら嬉しいです

レシピブログに参加中♪
　

エスニック鍋で風邪予防♪サテトム香る菜の花と鮭の具沢山スープ♪

洗い物1個♪
スパイスアンバサダーの課題レシピです。
スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ

ハレルヤハレルヤ❤

【鮭と菜の花たっぷり♪サテトム鍋】

材料　２人分
鮭　切り身　２
※食べやすい大きさにカット
菜の花　１束
だし汁　３カップ
味噌　　お好みで
楽園のサテトム大さじ２程度（なければコチュジャン）
テンメンジャン　適量
酒・みりん　適量
にんにくすりおろし　適量
パプリカスライス
乾燥椎茸　戻したもの　適量
ごま油　大匙２
※スライスの場合はぬるま湯で戻しておく

作り方　

①だし汁を入れた鍋の中へ生鮭・菜の花を入れて、火が通ったら調味料とパプリカスライスを入れる

②ごま油を回しかけていただく

つたないレシピですが
とクリック頂けたら嬉しいです

レシピブログに参加中♪　　

鶏むね肉でジューシーな肉詰め椎茸♪パクチーのせておせちに追加

お正月料理に私が作ったコレが盛られ忘れて母に撮影されて食事は始まり別盛に↓

今年のお正月料理
毎年色々買うけどなんといっても母の手作りが一番
と食べきれないのもあり
今年は海鮮だけ注文してお正月料理は買わなかった

私は肉詰め椎茸以外はデザート担当で栗入りのチーズケーキ焼きました🌰

椎茸に詰めた肉↓と同じ肉

大和イモ使うと断面きれいです。
柔らかくしようと豆腐入れると断面がブツブツになってしまいます。
これは第16回豆豆料理コンテストで応募約2000点の中で最優秀頂いたレシピで審査員長に、おせち料理にぴったりと言っていただけたからコレ作るつもりが時短で椎茸詰めになりました

ハレルヤー

【鶏むね肉でジューシーな肉詰め椎茸】

＜材料　４人分＞

●詰め物
鶏胸肉３００ｇ
大和芋すりおろし６０ｇ
豆腐　１２０ｇ─６０ｇに水切り
シソの葉９ｇ
練りゴマ　小さじ４
ゴマ油　生姜すりおろし、酒　各小さじ２
みりん小さじ1
粉チーズ１５ｇ　
味噌　５ｇ
●椎茸　中　１０個と片栗粉適量
●トッピング用　パクチー　いりごま　適量　
●焼き用　　　　ごま油　　適量

作り方　
①　詰め物の材料をボールの中でよく混ぜる
②　椎茸内側に片栗粉をふる
③　椎茸に①を詰める
④　油を熱したフライパンで焼く