タコライス

海外の知人宅で食べたタコスが美味しくて！

温かいトルティーヤに刻みトマト、チーズとひき肉、アボカドをクルクル巻いただけなのに美味しいが止まらなかった

ハレルヤ✨



アボカドなしだけど
【タコライス】

材料　2人分

●牛ひき肉　200ｇ　室温　　　　　　　　　
●玉ねぎ　　60ｇ　　　　　　　　　
●にんにく生姜　すりおろし　　適量
●ケチャップ　　　　　　　小匙２半　　　　
●塩・オリーブ油　スープの素　適量
●チリミックス（辛くないＭＩＸ粉）大匙半分
（あればクミンパウダー　　　適量）
●レモン汁　少々
●トッピング用　コリアンダー（ドライ）・細切りチーズ・塩ゆでした菜の花　トマト風味のパスタソースと混ぜた角切りトマト　適量
●温かいごはん　　　　　２杯


作り方

①　玉ねぎを微塵切り、キャベツは千切り、トマトは１ｃｍ角に刻む。
②　牛肉をこんがり炒める。

香ばしい甘味をプラスする為、炒めすぎかなと思う程度まで炒め玉葱も炒める。
にんにく生姜、ケチャップ、調味料は炒め終わってから。

③レモン汁を回しかけごはんに乗せる

④ごはんの上に肉、チーズ、刻みトマトにパスタソースをからめたものを乗せてコリアンダーをトッピング

菜の花や季節の野菜を乗せてもおいしい😋


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レンジでふんわり山芋オムレツ

レンチン
山芋オムレツヾ(＠°▽°＠)
これは泡立てた卵

泡立てなしでカニ缶いれた↓

↓↓ラップなしで３分

断面↓↓


やまいもの
更年期障害や肌に良いと言われるのは若返りホルモンジオスニゲンが含まれてる
アルツハイマー改善につながるという学説も🎶

【レンジで2分♪山芋オムレツ】

材料　11.5ｃｍ×７cm２杯分
■卵２個
■山芋すりおろし　　　大匙２
■GABANレッドペッパー
■塩　　少々

作り方

①卵を（湯煎にしたら時短）ミキサーで↓↓こんな感じにもったり跡が残る状態に泡立てる。角はギリギリ立たない状態

湯煎からはずし大きなキメを整えるようにヘラで混ぜ冷まし山芋・塩・レッドペッパーをまぜる

②

③レンジ６００W２分加熱
↑卵だけ
↓ご飯の上にチーズ＆卵
耐熱カップに温かいご飯（ケチャップとトマトピューレ半々のソースを混ぜたもの）とカボチャをのせる


④チーズをかぶせ今回チェダーチーズ）

卵を流す


④レンジ６００W２分加熱して野菜とケチャップと豆で↓↓トッピング



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揚げないコロッケ

　
大き目の耐熱容器で作ったもの↓
　
断面↓↓

明太ポテト🎶

お手軽調味料でひと工夫レシピ
2022スパイスアンバサダーのモニター参加レシピです。
頂いたスパイスを使わせていただきました♪
とっても便利な明太子ペースト(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
【揚げないコロッケ】



材料　３人分

＜具＞
■じゃが芋　大３個
■筍　水煮　1/2本分　角切り
■ハウスからし明太子ペースト　２本
塩分が足りなければ塩で調整
■たらこでもＯｋ
※たらこを使用時はブラックペッパーかレッドペッパーで調整
■バター　適量
■豆乳　　１カップ
■バルサミコ酢　適量
＜衣＞
■パン粉　　使用するグラタン皿３枚分

■オリーブオイル　適量
＜トッピング＞
パセリ　微塵切り

作り方

①　じゃが芋を茹でて皮をむき、温かいうちに潰して豆乳・バター・酢を混ぜておく

②　フライパンでパン粉を乾煎りし色づきかけたら、オリーブオイルを回しかけ火を止める


③　筍（水煮・角切り）をフライパンで炒め明太子を混ぜた中に①のじゃが芋を混ぜる


④　③に塩分が足りなければ塩で調整しグラタン皿に敷き

②を乗せて

透明の器に盛ると↓



トースターでサッと焼く
パセリを散らす　　
※オリーブ油が染みている為直ぐ焦げるので注意
※④まで作り置きしておけば朝はサッと焼くだけ


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つぶし豆の胡麻包み

香ばしい胡麻がプチプチと
タンパク質もとれるお豆のおかず。

毎年応募総数 1000～2000のコンテスト

【ブログ6周年♪6回目の豆料理コンテスト最終審査】

で受賞したお豆たっぷりのレシピ　

つぶし豆の胡麻焼

10-12個　5人分　

いんげん豆　　茹で　300ｇ
（インゲン豆の中では安かったので今回うずら豆使用）
山芋すりおろし　100ｇ
玉葱　微塵切り　100ｇ
筍水煮　微塵切り　100ｇ
はちみつ梅　　　　35-40ｇ
刻み大葉　　　　　10ｇ
炒りごま金又は白　衣用に適量
生姜すりおろし　大匙１強
溶き卵　衣用に適量
油　適量
トッピング　からし・マヨネーズ各同量　香草少々
下に敷く青菜　適量

作り方　

① 玉葱と筍を油を熱したフライパンで炒める。叩き梅と生姜で味を調える。

茹で豆半分もあわせておく

②残りの茹で豆と山芋を潰しながら混ぜるかミキサーでまぜ


③アボカドと刻み大葉と①も混ぜ合わせる。


④球状に丸めた後上下平らにして片面に溶き卵を塗って炒り胡麻をつける

⑤多めに油を熱したフライパンで揚げ焼きしてからしマヨをのせた上に香草を乗せる。

ハレルヤー


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こんにゃくチャプチェ

　
こんにゃくで♬

チャプチェ
お弁当に持っていったら結構満足

黄身＋とろろがけ↓↓



万能♬コリアンソース
ﾚｼﾋﾟ↓↓

【http://www.recipe-blog.jp/profile/38285/recipe/972379 】

トーストにも
レシピ・工程画像↓↓

【http://ameblo.jp/vege-herb/entry-12098198194.html】

　
ラーメンにも


【豚肉こんにゃくチャプチェ】


２人分
■こんにゃく　250ｇ
■ひき肉　　150ｇ
■コリアンソース
コチュジャン　大匙１
ケチャップ　大匙半分
しょうゆ　大匙半分
砂糖　大匙半分弱
ごま油　大匙半分
にんにくすりおろし　小匙２
生姜すりおろし　小匙１
■酒　　大匙１
■しめじ　１パック　３枚
■人参　短冊切り　半カップ
■にら　　３本　５ｃｍカット
■炒め油　適量
■トッピング用
白いり胡麻とごま油適量

作り方

①コリアンソースの材料を混ぜる
ﾚｼﾋﾟ↓↓

【万能♪コリアンソース　レシピ 】

②人参と玉ねぎを食べやすい大きさにスライスしサっと炒めこんにゃくとシメジも合わせて炒める

③ひき肉も炒め合わせ酒を回し入れる

④　①のソースを好みの量混ぜて火を止めカットしたニラを混ぜる


⑤いり胡麻・胡麻油を散らす

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