庭で採れたバジルとレモングラスが宅配で届いたのでドッサリ炒め物に使いました
最後にナンプラーで仕上げたら大好きなタイ風味
やっぱりニンニク多めだと味がしまる
スイートバジルの効能シソ科の1年草。古代ギリシャでは王家の薬草として薬として使われていた。
消化促進、強壮、抗菌、脳を明確にする。風邪や口内炎予防に良い。
うれしいことはわけあえる。 OSUSOWAKE ヘルシーレシピコンテスト夏野菜編
【バジル炒め♪タイ風チキン】
材料とレシピはこれと同じ
■トマト
■鶏もも肉
細切れ ３００ｇ■にんにく
みじん切り 大匙２■ナンプラー
小匙2/3（多すぎるとクセが出る）
■醤油とオイスターソース 少々
■フレッシュバジル
３カップ■フレッシュレモングラス
適量（ドライパウダー可）
■トッピング
フレッシュバジル
レッドペッパーかあらびきブラックペッパー・レモン汁
作り方
①プチトマトを半分にカット、レモングラスは５ｍｍ程度にカット
②チキンをキウイかパインの汁に15分漬ける
③油を熱したフライパンでにんにく
を炒めて取り出して肉を焼いたらトマトと調味料を加える。④ 火を止める直前にバジル・レモングラスを混ぜる
器に盛ったらトッピング
↑↑レッドペッパーを散らし砕いたクルミを中央にのせる
レモン汁を回しかける
こちらは↓↓揚げ茄子チキンでアジアンどんぶり
↑このトマトは加熱せずトッピング
つたないレシピですが
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