チーズの香りがたまらない♪
今回はタピオカ粉の代用で片栗粉と薄力粉使用ですが
これ↓↓今回のレシピに卵を追加したもの
↑↑下記含め４種試して一番フンワリ冷めても美味しい
これ↓↓今回のレシピの粉を100%タピオカ粉にしたもの
タピオカ粉は食感最高ですが
↑↑卵不使用は冷めたら固い
もちろん再加熱でフンワリします
↓↓これも卵不使用
タピオカ粉代用で白玉粉・薄力粉使用
ベーキングパウダー多すぎて破裂寸前
ポンテゲージョと思わなければチーズ風味でもちもち美味しい。香りがたまらず母も私も「美味しいよね」って食べちゃいました
結局一番好きなのはコレ↓↓ですが卵不使用にしたい時はコレ↓↓
【ローズマリーポンテゲージョ風 卵不使用】
材料 15個分
・片栗粉（タピオカ粉） 80ｇ
・薄力粉 20ｇ混ぜると冷めてもソフト
・ベーキングパウダー 小さじ１半
・粉チーズ（パルメザンチーズ）35ｇ
※この量で十分チーズ風味
・ローズマリー
ドライ 大匙２・塩 ひとつまみ多め
・豆乳 90ｇ
・水 90ｇ
・油 大匙２
作り方
＊オーブンを170度に熱しておく。
（電機オーブンは250度余熱）
①小鍋に油、水、豆乳を沸騰寸前まで温め
ローズマリー、片栗粉、ベーキングパウダーを一気に加え混ぜヘラで混ぜる。
②冷めたら粉チーズ・卵を混ぜる。
③４ｃｍさに丸め、180℃のオーブンで20分焼く
今回画像のは白っぽくて
５分追加で焼いてみたらキツネ色に
画像なくて
スミマセンフライドポテト
低温から揚げると色ついた時にやわらかい
パセリと塩を散らしました
いただいた北海道のﾄｳﾓﾛｺｼと
実家の庭のぶどうと
パセリを採って添えました
つたないレシピですが
とクリック頂けたら嬉しいです
レシピブログに参加中♪
