真っ黒スープの海苔鍋

冷たい雨の1日だったので

昨夜はお鍋に。

具材は牛肉とセリとシンプルに。

そして、お出汁は昆布だしにたっぷり海苔を入れて

刻んだ白菜を煮込んで、真っ黒スープに。

とろとろに甘く煮えた白菜と、海苔の旨味が
なんとも美味しい！

途中から、手作り辣油を回しかけて
花椒香る、お鍋に味変して。

箸休めは、うどとホタテの酢味噌掛け

お酒の進む夜でした。