「かぶつ」でブリしゃぶ

八丈島出張の際、購入した「かぶつ」

一般的には橙と呼ばれる柑橘のようです。

ずっしり重く、果汁たっぷり！

昨夜はこれを絞ってブリしゃぶに使いました。

脂ののったブリ、薄くスライスした大きな蕪
肉厚の椎茸と春菊。
 

おいしいお鍋になりました！