金沢の野菜ソムリエプロ 小川さんが
立派な加賀れんこんを送ってくださいました！
シャキシャキ、ほくほくの食感を楽しんで♪と
アドバイスをいただき。。。
まず1品はほくほくれんこんに！
豚バラ肉とれんこんのスープ
コトコト煮込むと、
豚肉のうま味を含んだれんこんが、驚くほどほっくほく！
味付けはお塩だけで十分です。
もう1品も調味料はお塩だけ。
小ヤリイカとセロリの塩炒め
シャキシャキ、セロリと
柔らかいイカの食感がよい感じです。
箸休めは
ジャコとナッツたっぷりのケールサラダ
バジルソースをのせた冷奴
