茹で鶏と茄子の香味ソース

3日ぶりの自宅での夕飯。

弱火でしっとりと鶏を茹で、茄子はレンチン。

玉ねぎとたっぷりの生姜のみじん切りで

作った香味ソースをかけました。

ちょっとお疲れ気味のカラダに

ちょうどよい優しい味になりました。