週末恒例！
今週の火鍋は動物性の食品を使わない
ベジタリアン火鍋です。
通常スパイスセットに入れている
「鶏ガラスープの素」の代わりに蔵囲いの利尻昆布を。
ここにお水を加えてしばらく置いておき、
醤油・ごま油・ニンニクも加えて一煮立ちさせて
スープの完成。
具材は
仙台麩（揚げ麩）・がんもどき・高野豆腐
うまみのでる、きのこたちと豆もやし
シャキシャキが美味しいレタスと青梗菜
仙台麩やがんもどき、高野豆腐が
美味しいスープをたっぷり含んでくれます。
〆はサリ麺
生卵を絡めて、つるつるっといただきました。