冷たいお料理で食欲UP!

昨日の夜は冷たい煮浸しを作りました。

さっと焼いたナスとコリンキー

下茹でした冬瓜とオクラ

水戻しした高野豆腐をさっと煮て

冷蔵庫で半日ほど置いておくと

いい感じに味がなじんで美味しくなります。

玉ねぎは生のままオニオンスライスに。

さっと茹でたワカメもプラスして。

メインのお魚だけは火を使いました。

冷たいものばかり食べるのは

胃腸に負担になりますが
食欲アップのためには、こんな献立もありだと思います。