今月のオレンジキッチン、グループレッスンは
久しぶりに中東料理をご紹介します。
只今、あれこれ試作中！
ナスと挽き肉の重ね焼き
こんがり焼いたナス、
フレッシュハーブを加えたお肉、
水切りヨーグルトを重ねて焼きます。
チーズではなく、ヨーグルトなので
とても軽い仕上がりです。
パラパラとトッピングしているのは「スマック」というハーブ。
ではなく、手軽に手に入る「アレ」で代用です。
ファラフェル
ひよこ豆のコロッケです。
手軽に作れるよう、揚げずに作ります。
アスパラガスのグリル
こんがり焼いたアスパラガスは
茹でるより、香ばしくて風味がアップします。
ナッツ＆中東のスパイスザータルをふりかけて。
今月は4/23（土）4/24（日）4/29（祝）4/30（土）に開催します。
