鮭の甘酢あんかけ

梅雨入りしたというのにあまり雨の降らず

ムシムシ、蒸し暑い日が続いていますね。

そんな日は酸味のあるものが食べたくなります。

大きな鮭の切り身があったので

鮭の甘酢あんかけに。

玉ねぎ、もやし、にんじん、ピーマンを炒めて

薄口醤油、お砂糖、お酢で味をつけたら

片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。

鮭の切り身だけだと、ちょっと寂しくなりそうな食卓の日は

こんな風に野菜とあわせるといいですね。