塩鯖のトマト煮込みとポテトサラダ

今月のオレンジキッチンでご紹介している

塩鯖トマト煮込みとポテトサラダ

わが家でも最近お気に入りで

リピートしています。

レッスンでは玉ねぎ麹とパセリのバターライスとともに

召し上がっていただいていますが、

パスタと合わせて、鯖を崩しながらパスタソースのようにして

食べるのもおすすめです。

ポテトサラダには塩もみした野菜をたっぷり加えて

コールスローサラダとポテトサラダを合わせたような食感に。

さっぱりしすぎないよう、すりごまを加えても美味しいです♪